城中村改造
崖底街道所轄村莊大部分位於三門峽市市區，其中師家渠村、崖底村、梁家渠村等更是處於市區的繁華地段，是典型的“都市村莊”。2007年，三門峽市著手開始進行城中村改造，在全部需改造的13個村莊中，崖底街道占了6個。分別是師家渠、崖底、梁家渠、家王莊、西賀家莊和斜橋。目前，師家渠村的拆遷已經部分展開。
旅遊景點
虢國公園
這裡是成語假虞滅虢、唇亡齒寒的發源地。西周時期的重要封國虢國的都城上陽，就位於崖底街道轄區內，現存李家窯遺址。三門峽市為了保護該遺址，已將該處闢為虢國公園，現已成為市民晨練、遊玩的好去處。
上陽苑景區
上陽苑景區緊鄰虢國都城上陽城遺址（李家窯遺址），為了反映三門峽的厚重人文，故取名為“上陽苑”。景區位於轄區內上陽路南端，背倚南山（故又名南山公園），前臨青龍澗河，坐落310國道市區段陝州大道南側，交通便利，距市中心僅1.5公里。景區占地1000畝，自2005年開工建設，目前建成上陽南路、景區大門牌樓、民登山步道、山頂休閒廣場、一閣二亭、快捷酒店、水上樂園等景觀建築及基礎設施建設，總投資達3000多萬元，景區以保持自然天成的綠色屏障為主，細節處精雕細琢力求和諧，達到了人與自然渾然一體的效果，既有深厚的文化底蘊，又富有創新更具特色，是休閒娛樂、健身的絕佳場所。
崖底街道位置