歷史沿革
1957年7月1日，以山東省漁業生產指導船辦公室為基礎，合併煙臺、榮成、牟平、福山四縣市漁業技術推廣站，組建成山東省海洋水產試驗所，下屬於山東省水產局。辦公地址為煙臺市順泰街7號。
1958年12月，下放煙臺專署領導，成立山東省煙臺專區海洋水產試驗所。
1960年1月，重歸山東省水產局領導。同年，更名為山東省海洋水產研究所。
1965年9月1日，遷入煙臺市南大街210號（後改稱躍進中路40號、南大街122號）。
1972年3月，再次下放煙臺地區，更名為山東省煙臺地區水產研究所。
1978年9月，收歸山東省水產局領導至今，名稱確定為山東省海洋水產研究所。
2006年3月26日，遷入煙臺市經濟技術開發區長江路216號山東海洋科技大廈。
2013年11月1日，更名為山東省海洋資源與環境研究院，同時山東省漁業環境監測站併入研究院 。
科研條件
人員編制
據2018年2月官網資料顯示，研究院共有在職職工171人，其中研究員15人，副研究員36人。泰山學者、國家有突出貢獻的中青年專家、山東省有突出貢獻的中青年專家、山東省專業技術拔尖人才、享受政府特殊津貼共17人 。
科研部門
據2018年2月官網資料顯示，研究院先後建立了山東海洋與漁業司法鑑定中心、山東省海水漁用飼料工程技術研究中心、山東省漁用飼料推廣中心、山東省海洋經濟動物引育種技術研究推廣中心、中俄海洋生物聯合實驗室、山東省海洋環境生態修復重點實驗室等科研與公益服務平台。同時還是農業部漁業產品質量監督檢驗測試中心（煙臺）、山東省水產品質量檢驗中心、山東省海洋環境監測中心掛靠單位 。
硬體設施
據2018年2月官網資料顯示，研究院擁有3000m 專業實驗室，配備液相色譜串聯質譜儀、氣相色譜質譜聯用儀、原子吸收光譜儀等國內外先進儀器設備200多台套 。
科研成就
據2018年2月官網資料顯示，研究院承擔國家、省部等公益性科研項目數百項,成果獲各級獎勵120餘項 。
