尖椒涼拌蘆薈

"菜系及功效：私家菜 工藝：拌主料：蘆薈50克

做法詳細介紹

菜系及功效：私家菜 美容菜譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味 工藝：拌

製作材料

主料：蘆薈50克,辣椒(青,尖)100克
輔料：豆腐(北)100克
調料：香菜10克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,味素2克,香油5克,醋3克

特色

香酥脆嫩。

製作方法

1.蘆薈洗淨，去刺去皮，切成長條，放入開水中煮5分鐘撈出，瀝水；豆腐乾切成長條，用涼開水沖洗一下，備用；尖椒去蒂去籽，切成細絲；香菜、蔥切成長細絲，蒜製成蒜泥。
2.以上原料放入盤中，再放入鹽、味素、香油、醋，拌勻即可。