尖叫土豆

用料

材料	用量
土豆	兩個
大蒜	兩瓣
乾辣椒	適量
醬油	適量
蚝油	適量
鹽	適量
五香粉	一勺
孜然粉	一勺
白糖	一勺

做法

1. 土豆切較粗的條狀，沖洗表面澱粉，撒少許鹽拋至均勻，瀝乾水份，油炸至熟透表面香脆。	尖叫土豆
2. 取小碗調製醬汁，放入醬油，蚝油，糖，少許鹽
3. 鍋里放少許油，爆香蒜米和乾辣椒，然後倒入醬汁，加入一勺孜然粉和一勺五香粉，稍稍煮熱即可倒入炸好的土豆條入鍋翻炒。（整個過程很快，就不拍照了，上個成品圖。）