手工豆粑
豆粑,又名豆絲。是宿松縣及周邊等地區的一種特產,一種非常可口的營養食品,江西九江各部分地區也特別盛行。豆粑歷史悠久,古時人們在秋收後農閒時趁天晴製作,主要是為了在寒冷的冬天做早餐和晚餐方便。現在許多人為了嘗鮮,做豆粑就不分季節,將、製作豆粑的目的也改變了,成為了家庭一年四季的美食輔料了。新鮮的豆粑切好即可下鍋烹飪,為了保留更長時間,豆粑還可以曬乾,做成乾豆粑,食用前只需要浸泡一下也可烹飪食用 。
黃湖大閘蟹
宿松縣沿江,湖泊眾多,水質清澈,底質粉沙堅硬,是大閘蟹的最佳生長地區。近年來,宿鬆通過生態健康養殖技術的推廣套用,湖蟹養殖穩步健康發展,實現了從“大養蟹”到“養大蟹”、“養優質蟹”的轉變,河蟹規格、品質均有明顯提高。全省河蟹養殖面積
360萬畝,其中湖泊生態養蟹達300萬畝。河蟹年產量11萬噸。特別是生態養殖的黃湖大閘蟹兼具形態和品質兩方面的獨特優勢,“青背、白肚、金爪、黃毛”,肉質肥滿、鮮美、香郁、味甘,產品質量上乘,尤其在金秋時節,螃蟹個大體肥,卵黃蓋頂,肉脂豐盈,肉味鮮美。是大閘蟹中的上品,在國內湖蟹大賽中多次獲得殊榮,享譽上海、南京、杭州等大中城市,並出口港台、日韓等地區和國家。
宿松銀魚
宿松銀魚主要分布於黃湖一帶,為純天然自然生長繁殖,其體形小,色澤白,味道鮮,營養高而被國內外消費者肯定和追捧,每年漁民進行銀魚捕撈,銀魚都被全國各地客商搶購一空,市場反響十分強烈。
佐壩魚面
宿松特產“魚面”鮮美可口、食而不膩、營養豐富、老少鹹宜,而且還有“孕婦食用、奶水充足”之功效,便於儲存。其由傳統手工工藝製作,沿湖鄉鎮農戶自產自銷,自已食用為主。宿松魚面以佐壩產量為最高。
“魚面”的主要原料是以青、草、鰱、鱅等魚肉,配以麵粉、澱粉和調味佐料,經過除刺、切肉、軋肉、和粉、攪軋、擀皮、疊卷、蒸卷、切卷、曬卷等十幾道工序加工而成,是當地人春節期間吃火鍋必備的美味佳肴之一。
宿松山里茶
宿松香芽茶葉是宿松縣柳坪鄉黨委、政府通過品牌整合,以邱山、龍河兩村為主產茶區,成立龍河、四季青茶葉專業合作社,引進了兩個茶葉加工企業,建立了四個小型茶葉加工廠。統一製作工藝、統一加工模式、統一規格包裝、統一品牌銷售,按照“優勢互補、股份合作、獨立自主、自負盈虧”的原則,重點打造的品牌。真正做到種好茶、做好茶、出好茶。
許嶺打瓜子
打瓜子又稱馬陵:盛產於安徽宿松東鄉許嶺一帶,瓜瓤分紅、黃、白三色,味道甜美,瓜子殼薄仁香。南京建都後馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜,打瓜籽定為貢品。將軍後御封田園馬陵瓜子盛產於安徽宿松東鄉許嶺一帶,瓜瓤分紅、黃、白三色,味道甜美,瓜子殼薄仁香。當年朱元璋同陳友諒決戰鄱陽湖,邑人石良將軍率援軍攜糧草,帶“打瓜”參戰,將士食後鬥志倍增,馬氏娘娘品之亦讚不絕口。南京建都後馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜,打瓜籽定為貢品。
涼亭雪棗
一種糕點,因形狀如棗,浩白如雪,產於宿松縣涼亭河而得名,是宿松縣歷史悠久的傳統名產。涼亭雪棗以糯米、白芋漿為原料,先制胚,放進冷油加熱,至油沸胚身壯大成形,再打漿上糖即成。由於原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握,很難仿製。真品涼亭雪棗,胚形似棗,質白如雪,外殼薄如紙,內心松如棉,香酥脆嫩,入口即化,能止咳化痰,是非曲直氣和中,健脾補腎。