家庭版嫩牛五方 主料
牛肉適量生菜適量麵粉適量蘋果適量輔料
蚝油適量澱粉適量胡椒適量紅酒適量製作步驟
1牛裡脊切條，加黑胡椒（喜歡的多放點），蘋果皮，半湯匙紅酒醃漬15分鐘
2撿出蘋果皮。熱油滑炒變色即可（我買的牛肉非常嫩，所以這樣製作，如果你買的不是裡脊，那么就要用嫩肉粉了，或者你自己的一套嫩肉的方法）
3底油炒蘑菇，稍微軟點，倒入牛肉，翻炒到自己喜歡的牛肉熟度。
4蚝油一湯匙，澱粉三茶匙，一茶匙黑胡椒，少許水攪拌均勻
5倒入牛肉里翻炒均勻即可
6把麵團分成份，做成麵餅（做法參照我的烙饃卷菜）。平底鍋不放油，小火燒熱，放上麵餅，不要翻身，稍微硬了拿出來
7包上生菜，肉，做成五方形狀，封口沾點水（一點點就行了）包口朝下放在平底鍋上
8等口硬了翻身道兩面都熟了就行。
9如果嫌包五方麻煩，乾脆卷著吃吧！
