公司下設科研所、綜合管理部、菌種廠、菌種經營公司、菌品經營部和森源食用菌交易市場等6個部門，並控股經營宜昌森源食品有限責任公司、遠安瑞福祥藥業有限責任公司，參股經營宜昌興利食品有限責任公司。公司資產總額2000多萬元，與華中農業大學長期保持友好合作關係。公司註冊的“森源”商標三次獲得“湖北省著名商標”，“森源”產品獲得“湖北省名牌產品”、“宜昌市首屆三峽十大特產”等榮譽稱號。現有“森源”牌系列菌種、“森源”牌香菇和“金楚森源”牌香菇食品三大主導產品。森源公司6000噸食（藥）用菌系列產品加工基地改擴建項目總投資3000萬元，項目選址城北農產品加工園內，主要利用原三江集團紅星醫院存量資產進行廠房建設，占地面積60畝。項目分兩期進行建設，主要包括年產4000噸優質菌種生產線、500萬袋小包裝食用菌生產線、500萬袋菇精、1000萬噸香菇醬生產線和食用菌工程技術中心。2010年5月全部建成投產，年可實現銷售收入2億元，利稅1500萬元以上、出口創匯1000萬美元，提供就業崗位200個。
