孕婦開胃小菜

主料：

海帶(鮮)300克，黃豆芽100克，大蒜（白皮）5克

輔料：

醬油10克，姜5克，辣椒(紅、尖、乾)5克，香油10克，大蔥3克，味素2克，白砂糖10克，醋20克，鹽2克

製作方法：

1、大蒜去皮洗淨搗成蒜泥；
2、 姜洗淨去皮切成絲；
3、乾辣椒洗淨切成絲；
4、大蔥去根洗淨切成蔥花備用；
5、海帶洗淨，切成細絲；
6、黃豆芽洗淨，分別投入沸水中焯熟撈出瀝乾；
7、將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。
8、蒜泥、薑絲、乾椒絲放入碗裡，炒鍋內倒入香油燒熱，澆在小碗內爆香
9、再放入精鹽、醬油、味素、白糖、香醋調和成汁，澆在盆內的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。