菜餚簡介
菜品口味：酸鹹
嫁妝子寸餃子所需時間：二十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：湯鍋
食材明細
麵粉120克 肉餡 65克 紅彩椒歲 15克
黃彩椒碎 15克 榨菜碎 15克 尖椒碎 10克
薑末 適量 蔥末 適量 蚝油 一茶匙
生抽 半茶匙 糖 少許 紹酒 一茶匙
雞精 少許 香油 少許 水 一勺
製作步驟
1、子寸餃子食材---麵粉加入水和成軟硬適當的麵團。
2、子寸餃子食材---豬肉餡（3分肥七分瘦）。
3、紅黃彩椒丁、尖椒丁，、榨菜丁、火腿丁。
4、蔥薑末放入肉餡中。
5、豬肉餡放入生抽、蚝油、胡椒粉、糖、蔥姜碎攪拌均勻後放入植物油少許加入少許蛋清攪拌均勻。
6、在放入五彩餡攪拌均勻即可。
7、面揉好搓成長條，切成拇指大小的劑子。
8、然後擀成皮子，放入五彩餡，包成餃子。
9、全部的餃子包好。
10、水開後下入餃子煮兩開就熟了出鍋撈出。
