威尼托雞

1. 2. 3.

準備材料
份量: 8
雞 1隻， 切成塊
麵粉 少量
橄欖油 4湯匙
洋蔥 1個，切碎
芹菜 1棵，切碎
乾白葡萄酒 125毫升
大西紅柿 3個， 去皮去籽切丁
乾牛至 1/4茶匙
鹽和現磨黑胡椒 少量， 調味用
義大利陳醋 2湯匙
鮮蘑菇 100克， 切片
製作方法
準備：15 分鐘 | 製作：50 分鐘
1. 將雞肉稍微在麵粉里和一下。中高火熱油。快速煎雞肉， 使之均勻變褐。加洋蔥和芹菜， 炒1-2分鐘。倒葡萄酒和西紅柿丁進去攪拌， 最後用牛至、鹽和胡椒粉調味。
2. 加蓋，調小火微燉30分鐘，翻一次即可。
3. 倒義大利陳醋和蘑菇進去再燉5-10分鐘就做好了。