低筋麵粉300克、吉士粉10克、奶香粉2克（沒有無所謂）、太古糖漿90克、蛋黃3個（兩個放到麵粉里，一個用於刷在月餅的表面上）、黃油85克、白油40克、白蓮蓉月餅餡料和草莓餡料共790克。
做法：
製作奶香酥皮：
1、麵粉+吉士粉+奶香粉混合過篩。
2、姜過篩後的粉倒在操作台上開窩。
3、倒入蛋黃、糖漿、油脂。
4、將原料攪拌均勻揉搓到表面光滑。
包餡、脫模：
5、為了做月餅我專門買了一大袋白蓮蓉餡料，家裡還有一點點草莓餡料，我用白蓮蓉餡料包裹住草莓餡料，用手將餡料搓圓，這樣就成為雙料月餅了。
6、取一些已經和好的麵團，麵團和餡料的比例是1:1、5,把麵團用手按扁包裹住餡料。
7、在模具中撒一點麵粉，晃一晃，將多餘的麵粉倒出。
8、將包好餡料的麵團放入模具中用手按實、整形。倒扣過來在桌面的上用力磕幾下，就可以脫模了。
烤月餅：
9、將整形完畢的月餅坯子放入已經預熱的烤箱。
10、160度低溫烘烤7-8分鐘。
11、稍微上色後停止烘焙打開烤箱門，待月餅稍微晾涼之後刷上蛋黃繼續以160度低溫烘焙15分鐘左右。
12、做好的月餅即成。
