奶茶燒仙草

用料

材料
用量
燒仙草粉40g
牛奶500g
冰糖適量
普洱茶10g
涼開水120mk
沸水800ml
葡萄乾1勺
紅豆薏仁粒2勺

做法

1. 提前將泡好一夜的紅豆薏仁煮熟撈出冰鎮備用
2. 煮奶茶!普洱用沸水泡30秒沖洗,然後加入100ml水,入鍋中煮開,再加入500ml牛奶,大火煮開後,轉小火熬制,一邊煮一邊攪拌,加入適量冰糖。成色可以後出鍋,濾網過濾普洱茶渣後放涼冰鎮保存
3. 製作燒仙草!燒仙草粉40g加120ml涼開水攪拌至無粉狀態,入奶鍋中,加入他800ml沸水,中小火煮,一邊煮一邊攪拌,成較濃稠的漿,5分鐘後關火,此時還沒凝固,倒入方形容器,涼透後,逐漸凝固,冰櫃保存備用
4. 需要食用時,燒仙草切塊加入奶茶中,再加入葡萄乾和提前煮好的紅豆薏仁粒即可

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