原料
名稱
奶油胡蘿蔔湯屬於羹/湯，主要原料是胡蘿蔔，口味是香，工藝是煮，難度屬於中級。材料
胡蘿蔔250克、洋蔥50克、開水適量，橄欖油適量、鹽適量、雞精1/8勺、淡奶油適量。製作方法
1、將胡蘿蔔洗淨，去皮。2、將胡蘿蔔切成小丁。
3、將洋蔥洗淨，切小丁。
4、炒鍋中倒入橄欖油。
5、待油溫升高后放入洋蔥，小火，炒出香味。
6、放入胡蘿蔔，翻炒。
7、倒入開水，放入雞精，攪勻。
8、煮開後撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿蔔熟透軟爛。
9、將胡蘿蔔連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯。
10、再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻後小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻。
11、盛入容器中。
12、將淡奶油放入擠醬瓶，擠出後裝飾即可。
