奶油紙杯蛋糕

奶油紙杯蛋糕

奶油紙杯蛋糕是一款糕點,製作原料主要有麵粉、牛奶、玉米油、雞蛋等,造型看自己喜歡自由發揮,簡單易學,營養豐富。

基本信息

原料

主料

麵粉、牛奶、玉米油、雞蛋

輔料

細砂糖加入蛋白、細砂糖加入蛋黃、動物性淡奶油

做法

1.將玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火燒開 不停的攪拌鍋開後離火 篩入麵粉攪拌成燙麵
奶油紙杯蛋糕 奶油紙杯蛋糕
2.待燙麵冷卻加入5個蛋黃 分次加入攪拌均勻 稱蛋黃糊備用
奶油紙杯蛋糕 奶油紙杯蛋糕
3.將5個蛋白用電動打蛋器發出粗泡加入三分之一的細砂糖 繼續打發出現紋路再份兩次加入打發 直到乾性發泡的狀態 倒立不灑有直角就可以了
奶油紙杯蛋糕 奶油紙杯蛋糕
4.倒出三分之一的蛋白到蛋黃糊中翻拌的方式拌勻 將全部倒入蛋白中翻拌均勻 倒入紙杯中
奶油紙杯蛋糕 奶油紙杯蛋糕
5.烤箱預熱180c時間20~25分鐘 因烤箱而異 自己注意觀察
奶油紙杯蛋糕 奶油紙杯蛋糕
6.將打發好的奶油擠在涼透的蛋糕上 造型看自己喜歡自由發揮
奶油紙杯蛋糕 奶油紙杯蛋糕
7.撒上彩針就完成了
奶油紙杯蛋糕 奶油紙杯蛋糕

菜品特色

簡單易學

營養價值

營養豐富

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們