天下美食[丁帆所著作品精選集]

《天下美食》是一部由丁帆所著作品精選集，譯林出版社出版發行。

基本信息

• 名稱：天下美食
• 類別：生活類雜誌
• 語種：中文
• 創刊時間：2006年9月
• 國別：中國

出版信息

作者:丁帆
出版社:譯林出版社
出版年:2017-11-1
頁數:195
定價:39.00
裝幀:精裝
ISBN:9787544771368

內容簡介

從美食延伸到人文歷史記憶，於平淡中見真情，體現一代學者的知識分子情懷。

作者簡介

丁帆，學者，作家。現任中國現代文學研究學會會長、江蘇省作家協會副主席、南京大學文學院教授、博導。1979年以來在《文學評論》等刊物上發表論文四百餘篇，有《中國鄉土小說史》等著作三十餘種。

目錄

萬里江山酒一杯
下酒菜
但得酒中趣
醉翁之意
飲者藤井先生
東亞酒徒
士子暮年 尚能酒否
文酒乎 武酒哉
天下美食
長江四鮮誰為最
蔞蒿河豚齊上時
天下紅燒肉
野菜憶舊
難忘昨日魚湯麵
揚州三把刀
西安的食文化
北方的食譜
南方的水果
永遠的榴槤
尋覓舊時味蕾上的南京美食
奇芳閣樓下的燒餅店
饒有風味馬祥興
六鳳居的油大餅和豆腐澇
永和園的湯包
兩家鍋貼店
從鹹菜黃豆里吃出胡桃味來的人
五味調鼎者
買書小史
吸菸小史
飲茶小史
沐浴小史