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啤酒
譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料...啤酒介紹啤酒啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名...大麥芽釀製成了原始的啤酒，不過那時的啤酒並沒有豐富的泡沫。 大約在3000...
啤酒介紹 歷史來源 發展歷程 分類 原料 -
穀物渣
製造麥芽汁，添加酒花和發酵的過程中，所用的水必須有合適的pH值.純度和...,啤酒只是一種非常簡單的天然飲品,它含有四種基本成分:麥芽．啤酒花．水和酵母...設計配方，選擇適當的穀物，酒花和相應釀造風格的酵母，適當調整釀造用水中...
一、生產加工流程及技術方案 相關內容，乾燥：谷啤酒的釀造 ]家庭製作啤酒方法 -
漢森啤酒
大麥芽、酒花、酵母和水釀製”，不添加任何輔料，漢森啤酒選用的原料全部採用...麥芽、酒花、水和酵母。釀造漢森啤酒的水取之於深達240米的井下，是經過...選用優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通這釀造嚴格，發酵期為16天...
起源 自釀啤酒 自釀啤酒設備 大麥鮮啤酒 小麥鮮啤酒 -
比爾森啤酒
加工精湛。啤酒的主要原料是水、大麥芽、啤酒花和酵母。這幾種原料，古泉酒廠...，各種鹽類含量甚低(50mg/L)；麥芽和酒花都是經特殊選擇的原料，麥芽採用...℃，麥芽色澤為3.8—4.0EBC單位；酒花採用香型極佳的薩士(Saaz)香型...
比爾森生產啤酒有700多年的歷史。 介紹 歷史 原料 工藝 -
啤酒生產問答（修訂版）
、國內生產的啤酒主要有哪幾種類型？如何分別生產？三、啤酒生產為什麼使用大麥芽和酒花作為主要原料？四、生產啤酒的釀造用水有什麼要求？五、什麼是麥芽輔助...、麥芽輔助原料有什麼質量要求？十一、近代啤酒工業使用哪幾種酒花和酒花製品...
內容介紹 作品目錄 -
柏龍啤酒
純啤酒令，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，所以近五百...法，規定釀製啤酒只能用麥芽、酒花、水和酵母。這部法典在德國一直沿用至今...淨化的阿爾卑斯山冰川水、特製酒花、麥芽、鑄就了一代啤酒王國里的貴族...
歷史 精選原料 啤酒工藝 啤酒特色 啤酒種類 -
漢斯啤酒
大麥芽、酒花、酵母和水釀製”，不添加任何輔料，漢斯啤酒選用的原料全部採用...優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通這釀造嚴格，發酵期為16天。漢...有所增加，產生了麥芽的色、香、味，賦於啤酒以特有的風味。漢斯啤酒的酒花...
簡介 起源 分類 青島啤酒 -
愛士堡
麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優質大麥芽，酒花，酵母...麥芽、啤酒花和水三種原料製作。（後允許加酵母，因為當時還沒有酵母出現...。在溫暖的發酵過程中可以形成果仁味和水果味，如果麥芽烘焙的很好，也可以出現...
品牌歷史 啤酒品質 生產技術 產品介紹 -
麵包格瓦斯
口味的發酵飲料，尤有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香。酸甜適度，清涼爽口，醇香濃郁。秋林•格瓦斯採用生物工程技術，以大列巴、酒花為基質，經益生菌...：開始在糖化槽放入經過計算的70%的70～73℃水，然後在不斷攪拌條件不...
企業簡介 品牌介紹 品牌來歷 有效成分 功能作用 -
啤酒生產工藝與技術
/20二、不同啤酒品種對水的殘鹼度RA值的要求/21三、糖化用水...殺菌劑/42第六節啤酒花/44一、啤酒花的作用/44二、酒花花朵的結構/44三、酒花的組成與性質/45四、酒花品種及其典型性...
內容簡介 圖書目錄 序言
