大球蓋菇優質高產栽培新技術

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《大球蓋菇優質高產栽培新技術》講述大球蓋菇是國際菇類交易市場上的十大品種之一，也是聯合國糧農組織（FAO）向開發中國家推薦栽培的食用茵之一。它於1992年引進我國，系一個珍稀優質的食用茵品種。該菇營養豐富，色澤艷麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，頗受消費者歡迎，具有較廣闊的市場前景及商業生產潛力。《大球蓋菇優質高產栽培新技術》以大球蓋菇的無公害生產標準為基礎，詳細講述了大球蓋菇的生產開發狀況、生物學特性、無公害生產的要求、生產設備、菌種製作、優質高產栽培模式、病蟲害防治、採收及保鮮、加工方法等。