簡介
大水泊鎮位於文登市東部，鎮政府駐大水泊村。轄89個行政村，1.57萬戶，4萬人，面積124平方公里，耕地4465公頃。2003年，農村經濟總收入24億元，財政收入1249萬元，農民人均純收入4493元，比上年增加301元。該鎮交通發達，威海機場位於鎮政府駐地，威石專用線、309國道自境內通過。工業形成以建築、機械製造、電子、化纖、彩鋼結構、鑄造、繡品、橡膠製品、紙箱等為主的支柱產業。農副產品以黃金梨、豐水梨、水晶梨、紅富士、紅將軍、花香菇、西洋參、桑蠶等為主，是全市最大的優質梨和花香菇生產基地。畜牧業以奶牛、奶羊、生豬、蛋雞、長毛兔為主，是威海市畜牧強鎮。全鎮新建8座中型氣調庫，總儲量1.8萬噸，居全市之首。招商引資形成規模，以威海空港工業園為招商引資平台，全年引進中外資項目10餘個，契約利用內資5.3億元、外資3290萬美元，實際利用內資3.8億元、外資2000萬美元。有中學2所，國小4所，在校生3976人。計畫生育率100%，人口自然增長率-8.79‰。
概況
大水泊鎮位於文登區東部，四周分別與文登營鎮、文登城區、張家產鎮、高村鎮以及榮成市的蔭子鎮、大疃鎮為鄰。面積124平方千米，人口4萬人。轄大水泊、方池泊、蘆子口、埠前頭、新建、后土埠嶺、前土埠嶺、朱家嶺、泊岳家、場西、井東、井南、東北莊、集東、泊高家、杭里、屯楊家、溝曲家、時埠、石夫人後、小溝、大溝、志門、澤上、金家莊、黃山陽、西堡子後、東堡子後、北窪、三莊、河清、畢家店、六山仲家、六山張家、廟西、河東喬家、大河、仁和坊、西南台、南疃、場南、欄桿河、李家、樂園、岐陽、西鄒山、東鄒山、遲家河、念頭、初家、小河、章子山、青石河、新立莊、後村、岳家、陳駕埠、生地、小莊子、崖下、山前埠、賽家莊、馬家莊、榮家店、嶺上王家、嶺上孫家、小台、五垧地、大喬家、大台、洪山、歇駕夼、洪家莊、方家疃、瓦房莊、客嶺、下河、山後張家、山後王家、鞠家疃、山後孫家、團山89個行政村。鎮政府駐集東村，距市區16千米（直線距離）。境內東、北、南部為丘陵，西部為平原，地勢東高西低。309國道、道頭至呼湯公路過境。威海市民航機場在駐地西側。
歷史沿革
鎮清末屬甘泉都五里、二里。1930年屬一、四區。1941年12月屬文登（東）縣天福山區、鄒山區和大河區。1955年1月為縣轄鎮。1958年8月屬東風公社，1958年12月屬天福山公社。1966年析天福山公社南部56個村恢復大水泊公社。1984年3月撤社設鎮。1990年末，面積71.9平方千米，人口9775戶、29575人，其中鄉村9435戶、28569人，轄大水泊、方池泊、蘆子口、埠前頭、新建、后土埠嶺、前土埠嶺、朱家嶺、泊岳家、場西、井東、井南、東北莊、集東、泊高家、杭里、屯楊家、溝曲家、時埠、石夫人後、小溝、大溝、志門、澤上、金家莊、黃山陽、西堡子後、東堡子後、北窪、三莊、河清、畢家店、六山仲家、六山張家、廟西、河東喬家、大河、仁和坊、西南台、南疃、場南、欄桿河、李家、樂園、岐陽、西鄒山、東鄒山、遲家河、屯宋家、南窪、念頭、東魏家、康家莊、孤石54個行政村，56個自然村。2001年4月，口子鎮撤銷併入。
原口子鎮位於文登區中東部。西與張家產鎮、文登城區相連，北與文登營鎮為鄰，東接大水泊鎮，南臨高村鎮。地處山區，地勢北高南低。清末屬甘泉都五里和七里。1930年屬第一區奇山鄉，第四區聚水、迎水、固山、金陵、同安等5鄉和口子鎮。1941年12月屬文登（東）縣大河區。1956年末屬文登縣天福山區。1958年3月屬幸福公社。1958年底屬水道、天福山2公社。1962年5月，析天福山公社西部29村建口子公社。1984年3月撤社設鄉。1990年末，面積48.44平方千米，人口6959戶、20526人，其中鄉村6826戶、20131人，轄口子、辛莊頭、初家、小河、章子山、青石河、新立莊、後村、岳家、陳家埠、生地、小莊子、崖下、山前埠、賽家莊、馬家莊、榮家店、嶺上王家、嶺上孫家、小台、五垧地、大喬家、大台、洪山、歇駕夼、洪家莊、方家疃、瓦屋莊、客嶺、下河、山後張家、山後王家、鞠家疃、山後孫家、團山等35個行政村。鄉政府駐口子村，距市區10千米。1992年5月撤鄉建鎮。
村代碼
371081101（89村）：200大水泊村 ～201集東村 ～202小溝村 ～203大溝村 ～204志門村 ～205石夫人後村 ～206時埠村 ～207溝曲家村 ～208東北莊村 ～209井南村 ～210井東村 ～211前土埠嶺村 ～212后土埠嶺村 ～213新建村 ～214朱家嶺村 ～215埠前頭村 ～216杭里村 ～217場西村 ～218蘆子口村 ～219方池泊村 ～220泊岳家村 ～221泊高家村 ～222場南村 ～223南疃村 ～224西南台村 ～225大河村 ～226仁河坊村 ～227河東喬家村 ～228廟西村 ～229岐陽村 ～230東鄒山村 ～231西鄒山村 ～232欄桿河村 ～233囤楊家村 ～234大疃李家村 ～235樂園村 ～236囤宋家村 ～237遲家河村 ～238南窪村 ～239北窪村 ～240埝頭村 ～241三莊村 ～242河清村 ～243康家莊村 ～244東魏家村 ～245孤石村 ～246六山仲家村 ～247六山張家村 ～248畢家店村 ～249東堡子後村 ～250西堡子後村 ～251金家莊村 ～252澤上村 ～253黃山陽村 ～254口子村 ～255青石河村 ～256榮家店村 ～257馬家莊村 ～258新立莊村 ～259後村 ～260賽家莊村 ～261下河村 ～262山前埠村 ～263崖下村 ～264小莊子村 ～265瓦屋莊村 ～266洪家莊村 ～267方家疃村 ～268洪山村 ～269歇駕夼村 ～270客嶺村 ～271山後王家村 ～272山後張家村 ～273山後孫家村 ～274鞠家疃村 ～275嶺上王家村 ～276嶺上孫家村 ～277大台村 ～278大喬家村 ～279五垧地村 ～280團山村 ～281小台村 ～282陳駕埠村 ～283小河村 ～284生地村 ～285岳家村 ～286初家村 ～287辛莊頭村 ～288章子山村
所轄村簡介
大水泊 北宋中期，趙姓來建趙家莊，李姓來建李家疃。元初，于姓由洪水嵐來居。清初並村。村處平泊，有河。931戶。
方池泊 清鹹豐十一年，王姓由駕山窯來平泊立村，旁有方形水池。47戶。
蘆子口 明洪武初，徐姓來居，東北山口有古樓，稱樓家口。清初，以村南蘆子灣易今名。130戶。
埠前頭 明末，張姓自北窪來土丘南頭立村。276戶。
新建 清初，于姓由大水泊來古井西立村，稱井西。1955年建飛機場，村北遷2公里，改今名。25戶。
土埠嶺2村 南宋中期， 趙姓自黃縣來土嶺前立村稱土埠嶺。明中期，于姓自大水泊來村北安居，遂分別稱前土埠嶺（252戶），后土埠嶺（181戶）。
朱家嶺 明中期，朱姓來建朱家莊。1981年以村後有土嶺易今名。105戶。
泊岳家 明末，岳姓自嵐宅來泊地佃耕，初稱岳家泊。204戶。
場西 明末，于姓自河北村（今井南）來柳林旁立村稱柳林。1981年以處飛機場西易今名。200戶。
井東 明末，劉姓來古井之東立村。94戶。
井南 明中期，于姓自大水泊來河之北岸立村，稱河北。1981年以居井東村南易今名。240戶。
東北莊 明末，劉姓自今榮成小黃來趙家莊東北立村。110戶。
集東 明中期，于姓自大水泊集遷村東立村。100戶。
泊高家 明末，高姓自辛莊頭來平泊立村。140戶。
杭里 明中期，王姓來“樹行”居住，稱行（杭）里王家。簡作杭里。384戶。
屯宋家，180.屯楊家 明初，宋姓由九頂埠，楊姓由雲南來屯糧舊址南北建屯宋家（208戶）、屯楊家（217戶）。西水泊隸於屯楊家。
溝曲家 清初 曲姓自牟平上莊來溝壑之西側立村。88戶。
時埠 明中期，郭姓自馬家嶺來，傍色卜樹林立村，色卜演作時埠。215戶。
石夫人後 明中期，畢姓由今榮成東下埠來居，村前有巨石似婦人像。72戶。
小溝 明天啟時，陳姓建村，多溝壑，因村東北有大溝村，故名小溝。34戶。
大溝 宋朝，陳姓自雲南來大水泊之東、大溝之北立村，亦稱泊東溝。82戶。
志門 北宋中期，隋姓建村，村西南陳姓墓前有2石柱屹立成門，方言石柱稱“石志子”。120戶。
澤上 清初，于姓由大水泊來沼澤北立村。150戶。
金家莊 明末，梁姓自今榮成孟家莊來金錢寺南立村。190戶。
黃山陽 明末，張姓來黃山之陽立村。125戶。
堡子後2村 南宋時， 李姓自今榮成胡屯來寨堡舊址東北立村，稱小李家。清初，王姓自福山來村西安居。遂稱東堡子後（110戶），西堡子後（105戶）。
北窪，193.南窪 元末，于姓自文城北宮、張姓自今榮成北港西來窪地立村，以方位稱北窪（135戶）、南窪（138戶）。
三莊 清初，李、許、於三姓分別自澤頭、香山、小溝來居，建老石、東崖、溝申家。清末，三村合併。237戶。
河清 明中期，曲姓由萊陽來小河之北居住。以“河清海晏”為太平祥瑞的象徵。278戶。
畢家店 明天啟時，畢姓由文城東關來居，以開店為業。108戶。
六山2村 明中期， 仲姓由蔭子夼南家堂村、張姓由崖頭來老六山立村，分別稱六山仲家（66戶），六山張家（250戶）。
廟西 宋朝，張姓來古廟之西立村。278戶。
河東喬家 明中期，喬姓自方家疃來鳳凰山後，青龍河東岸立村，稱山後喬家，1937年易今名。153戶。
大河 明天， 王姓自大疃來青龍河東南立村，稱大河王家，簡作大河。277戶。
仁和坊 明初，劉姓立村。後鄒姓為修葺文城聖廟捐資多，取聖廟院牆上“仁和坊”三字為紀念。198戶。
西南台 明末，姜姓由今乳山縣峒嶺西小碾來土台上立村，稱台上姜家。清初，以位大水泊西南易今名。265戶。
南疃 清鹹豐時，西南台于姓至村南安居，1958年自治。107戶。
場南 清嘉慶時，李姓由今榮成城廂來西南台于姓糧庫旁立村，稱宅庫。1981年以居飛機場之南更今名。86戶。
欄桿河 明末，喬姓由方家疃來傍河而居，河岸柳樹似欄桿排列。177戶。
李家 明中期，李姓自澤頭來居，為興旺稱大疃李家，簡稱李家。1959年修水庫北遷1公里。205戶。
樂園 明天，楊樂園首先來居。72戶。
岐陽 清乾隆時，于姓由河東喬家來建於家庵。清末，以處正岐山陽易今名。105戶。
鄒山2村 清初，王姓由福建古田來鄒山西頭立村。1955年，分為東鄒山（153戶），西鄒山（157戶）。
遲家河 明初，遲姓傍河立村。212戶。
東魏家 清雍正時，於魏自大水泊來守山林，建魏家莊。1981年更今名。161戶。
康家莊 清雍正時，於康由大水泊來此為富戶守山林。149戶。
孤石 明天，張姓自 （同上）頭來孤立的巨石西北立村，稱孤石張家，簡稱孤石。138戶。
原口子鎮轄村：
口子 明中期，榮姓自朱家圈來山口之南建口子榮家，簡稱口子。483戶。
辛莊頭 明正德時，馬姓來建新莊頭，演作辛莊頭。1947年畢家店併入。253戶。
初家 元末，初姓由北窪一帶來居。194戶。
小河 清初，蔣姓由河東喬家來小河之東立村。84戶。
章子山 明嘉靖時， 王姓由前百鳳口來獐子山西南立村。演作章子山。203戶。
青石河 明末，王姓由涼水灣來石頭河東立村，以河名村。1981年改今名。191戶。
新立莊 明末，孫姓從孫家埠來孫氏塋地附近立村，稱孫家塋。1945年改今名。39戶。
後村 明景泰時，叢姓由文城來古寺駕會院之後立村，以廟名村。清時易名。317戶。
岳家 明洪武時，岳姓自雲南梯山來居。117戶。
陳駕埠 明洪武時，陳姓來土阜東首建陳家埠，演作陳駕埠。355戶。
生地 清初，叢姓由今環翠區長峰來開墾生荒。81戶。
小莊子 明初，范姓由林家店來建范家店。清時王姓併入，改今名。59戶。
崖下 明末，孫姓自江山泊來陡崖下立村。130戶。
山前埠 清鹹豐時，王姓由小莊子來開菜園，稱菜園子。1927年以居四角山前、東有土丘，改今名。29戶。
賽家莊 明末，賽姓來鞠家莊3河交匯處立村，稱三道河。1952年改今名。100戶。
馬家莊 元末，馬姓由馬家湯後來開客店，稱馬家店。清時易今名。40戶。
榮家店 清康熙時，榮姓自口子來建村設店。193戶。
嶺上2村 明末， 王姓由今榮成十王墳來多青石之嶺建村，稱青石嶺。不久孫
姓自牟平城來居。1940年析為嶺上王家（215戶），嶺上孫家（235戶）。
小台，237.大台 元至正年間，姜姓由今乳山縣峒嶺來天然的石台之東居住；明嘉靖時，劉姓於村東建劉家台。清末分別稱小台（170戶）、大台（231戶）。
五 （正文第36頁）地 清康熙時，喬姓由方家疃來居，時共有土地五 （同上）①。102戶。
大喬家 明末，王姓自山後王家來居，村西南有石橋，演作大喬家。193戶。
洪山 明中期，曲姓由文城來歇駕夼之北立村，稱後夼。清末，李姓人眾，稱李家疃。1981年以北近洪山公路而易名。129戶。
歇駕夼 明朝，王姓由八里張家來溝夼居住。每年三月初二，東鄉去回龍山趕廟會者，抬“龍母駕”經此必歇息。250戶。
洪家莊 元末，洪姓由養馬澗一帶來居。164戶。
方家疃 元初，方姓由洪水嵐來居。129戶。
瓦屋莊 明末，畢姓由文城來建瓦屋居住。230戶。
客嶺 明嘉靖時，叢姓自文城來建樓開店，稱客樓。清時，以附近多嶺演作今名。393戶。
下河 清中期，徐姓自徐格莊來小河下游建村。203戶。
山後張家 明正德時，張姓自今榮成青山後來佛爺頂後立村。290戶。
山後王家 明末，王姓自文城來佛爺頂後立村。395戶。
鞠家疃 明末，鞠姓由廟西建鞠家莊。1981年易今名。99戶。
山後孫家 明中期，孫姓由斥山來佛爺頂後立村。425戶。
團山 清康熙時，王姓從下冷家來尼姑庵旁居住，稱王家庵。嘉慶時，以處團山之陽更今名。105戶。
經濟狀況
2003年，農村經濟總收入24億元，財政收入1249萬元，農民人均純收入4493元，比2002年增加301元。該鎮交通發達，威海機場位於鎮政府駐地，威石專用線、309國道自境內通過。工業形成以建築、機械製造、電子、化纖、彩鋼結構、鑄造、繡品、橡膠製品、紙箱等為主的支柱產業。農副產品以黃金梨、豐水梨、水晶梨、紅富士、紅將軍、花香菇、西洋參、桑蠶等為主，是全市最大的優質梨和花香菇生產基地。畜牧業以奶牛、奶羊、生豬、蛋雞、長毛兔為主，是威海市畜牧強鎮。全鎮新建8座中型氣調庫，總儲量1.8萬噸，居全市之首。招商引資形成規模，以威海空港工業園為招商引資平台，全年引進中外資項目10餘個，契約利用內資5.3億元、外資3290萬美元，實際利用內資3.8億元、外資2000萬美元。有中學2所，國小4所，在校生3976人。計畫生育率100%，人口自然增長率-8.79‰。
農業發展
大水泊鎮 已建成或在建的韓流食品、東映食品、長工食品、韓神飲料、新正食品等構成了農副產品加工產業集群。
工業發展
大水泊鎮 文登區大水泊鎮是膠東半島重要的經濟重鎮，面積124平方公里，人口4.6萬人，轄89行政村，擁有以開橡塑、樁工機械、幅員塑膠、裕祥繡品、冷藏等11個限額以上工業企業，主要涉及建築、化纖、樁工、冷藏、電子、食品、鑄造、輕工、橡膠、電纜料、線路板、建材、鞭炮禮花等20多個行業。按工業產品歸類，全鎮正在建設五大產業群，一是以山東雙輪集團愛軍機械廠、威海華昌機械廠、威海海泰起重機械有限公司文登分廠等6家企業為主體的機械製造產業群；二是以雨霖抽紗、威海瑞華紡織、威海虹江服裝等5家企業為主體的輕工紡織服裝產業群；三是以海南聖澳實業有限公司威海分公司、河北盛達彩鋼結構有限公司等3家企業為主體的環保建材產業群；四是以韓國韓流食品有限公司、韓國模斯食品株式會社文登長工食品有限公司的蔬菜、大豆深加工等4家企業為主體的農副產品加工產業群。五是以新威印刷為主體的印刷包裝產業群。加大對內、對外招商引資力度，加強合作，共同發展，是大水泊鎮工業發展的根本方向，也是促進全鎮工業結構戰略性調整的重要措施，我們熱忱歡迎各界賓朋前來考察、洽談、投資興業。我們將為國內外客商提供最優惠的服務，讓我們共同努力，加強合作，攜起手來，共創大水泊鎮工業美好的明天。
名勝古蹟
五垧地遺址
位於五垧地村北500米處，1984年發現，總面積3.6萬平方米。斷崖處可見文化堆積厚約1.5米，採集的石器有石斧、石錘、石丸、石磨棒、礪石，陶器有鼎、罐、碗、紡輪等，且多夾沙紅陶，屬新石器時期古文化遺址，現破壞嚴重。
三莊墓群
位於大水泊鎮三莊村北150米處，原有3座較大的封土墓冢，呈“品”字形，間隔各約30米，封土高約5米。1964年整地時被村民炸去封土，現墓室保存完好，結構不詳。
歷史名人
大水泊鎮人文底蘊深厚，歷代名人輩出。
劉瑜，明代進士。今大水泊鎮客嶺村人。明弘治三年（1490年）與叢蘭同榜中進士。這是文登第一次同榜兩進士。劉瑜步入仕途後，所歷各職皆有政績，後升至陝西左參政。
劉啟先，字士元，號後如，劉瑜之孫。明萬曆十七年（1589年）中進士。任職時秉公辦事，卓有政績，絲毫不為私利所動，品行廣受讚譽。著有《春秋說約》《蛩音陋室稿》《新元集》等。
張燕春（1865～1930），清末舉人。今大水泊鎮山後張家村人。光緒十七年（1891年）山東鄉試考中舉人。一生從事教育事業，著有《餐霞齋肆集》。
于氏書香世家。大水泊村于氏世代書香之家，明清兩代，進士、舉人濟濟。文獻記載，從明代於應第開始，于氏家族就崇文好學，累代不衰。于氏兄弟相處非常友愛，為一方楷模。
一門三進士。於鵬翀，字聖庵。清順治九年（1652年）進士，列三甲第二百七十六名。其弟於鵬翰，字六息，號山白。順治十二年（1655年）與其長子於漣同榜中進士。於鵬翰列三甲第九十七名，於漣列二甲第五十三名。三年中，一門兩代三進士，在文登只此一家。同村人於可託，與於鵬翰同族，於可託為孫輩，字阿輔，號龍河。順治十二年（1655年）中進士。文登于氏家族的儒學之風，名振膠東。
於令淓，於可托曾孫。字箕來，號方石。乾隆三十九年（1774年）附貢。賜翰林院檢討。主講於永平府敬勝書院。工書法，著有《勤貽堂稿》《蔚齋試草》《古今文》《古近體詩》《四書講義》《族譜》《方石書話》等。
於書佃，於令淓之子。字泉南，號牧叟、田耘、東海散人。嘉慶三年（1798年）舉人，任濟南府學訓導。著名書法家。其書遵父訓，由顏體入手，學秦篆、漢隸、魏碑，六朝、唐宋無不探求，留下了千古佳作“大明湖”坊額和《大明湖碑記》。
於令淓、於書佃父子位清朝200年間書法百人之列。于氏書法藝術累世不絕。
於克襄。字蓮亭。大水泊村人。嘉慶十年（1805年）進士。著有《鐵槎山房聞見錄》10卷，《鐵槎山詩存》6卷。《鐵槎山房聞見錄》至今尚存。
於植元（1927－2003），於令淓七世孫，幼承家學，詩書畫印俱能。1946年隻身去大連，後歷任旅大師專副教授、校長，大連師範學院院長、教授等。社會兼職眾多，是著名的學者、教育家、書法家。在中國古代歷史、古代漢語、古代文學、中日關係史、滿族文字、書法美學領域造詣較高，被美國世界名人傳記中心授予終身成就獎。書法以行草見長，進入現代中國著名書法家前20名，先後與12任日本首相有作品交往。竹下登競選首相時，他送去“能從竹下登龍門”條幅，被日本各大報刊載。後竹下登競選成功，其作品更是轟動日本，前後應邀訪日50餘次，日方曾一次向他贈送5噸珍貴日文圖書。他為佳能、精工兩大公司題寫的“唯佳方能”和“精為上工”條幅，被奉為經營方略。
特色產業
大水泊鎮農業資源豐富。全鎮共有耕地4500公頃，種養業以梨、蘋果、香菇、西洋參、桑蠶、奶牛、蛋雞、貂狐等為主體，是威海市最大的優質梨、花香菇生產基地。全鎮黃金梨、豐水梨、蘋果等水果種植面積達到1.5萬畝，有高效型林業基地5000畝和規模化養殖基地3處。生產的黃金梨獲得國家農業部A級“綠色食品”證書，暢銷東南亞、歐美等國，年出口量在1萬噸以上。鎮內建有14家，5萬噸的果品儲藏庫，果品年交易量達15萬噸，是膠東半島最大的果品集散地和倉儲保鮮中心，已建成或在建的韓流食品、東映食品、長工食品、韓神飲料、新正食品等構成了農副產品加工產業集群。
花香菇
花香菇 花香菇是一種營養豐富的食用菌，含有超過一般蔬菜幾倍到十幾倍的維生素、蛋白質和胺基酸等人體必需物質，具有抗病、防癌等特點，其食療作用逐漸被越來越多的人們認識和接受，深受人們青睞，被譽為桌上的“黃金食品”。二十世紀九十年代以來，文登市大水泊鎮政府積極探索農業增效、農民增收的新路子，1993年根據地處山區、樹枝豐富的特點，從南方引進十餘箇中低溫優良香菇品種，嘗試利用當地的蘋果枝、桑枝、花生殼、麻櫟、麥麩、玉米芯等為原料，在大棚中進行養殖。先後制訂了一系列優惠政策，通過機關幹部領辦實體並成立花香菇辦公室，全面負責香菇原料的採購、技術的全程服務及花香菇銷售，大大促進了花香菇生產規模的擴大。經過反覆試驗，1995年成功地選育適合北方氣候的“昆香1號”花香菇新品種，並在全鎮進行示範推廣。1998年該鎮的花香菇生產得到省財政廳“雙增工程”項目扶持，花香菇生產迅速擴大，現已在全鎮建立洪山、洪家莊、方家疃、歇駕夼等花香菇生產基地12個。現全鎮共發展香菇大棚600個，養殖規模達到270萬段，產量可達600萬斤，實現產值750多萬元，可獲純利450多萬元。
大水泊鎮口子花香菇生產基地生產的花香菇不但肉質脆嫩，味道鮮美，而且在防治高血壓、癌症等方面有顯著的食療作用，深受顧客的歡迎和寵愛。2000年5月，北京大學羅大珍教授對大水泊鎮口子花香菇生產基地生產的花香菇做過提純分析得出，該基地生產的花香菇含有豐富的香菇多糖(多糖A、多糖B)維生素D、水溶性木質及腺膘呤和多種酶，其含量遠遠高於南方香菇，是我國目前質量最好的花香菇。為推動特色農業經濟發展，把香菇生產做好做大，形成產業化，大水泊鎮政府決定在口子花香菇生產基地建立香菇生產研發中心，利用兩年時間，建立威海市第一家香菇生產研發中心，培育、推廣新優花香菇品種，改良老品種。如推廣雞腿菇、平菇、草菇等市場緊銷品種；採用科學工藝製造菌種，提高菌棒的成品率。使其達到98%以上。通過香菇生產研發中心的帶動，促進花香菇向產業化、規模化方向發展，把大水泊鎮建成山東最大的花香菇生產基地之一。
產業結構
大水泊鎮 鎮黨委、政府以促進農民增收、農業增效為工作重點，以建龍頭帶產業為發展思路，以香菇、藥材、桑蠶、梨園、奶牛五大生產基地和1.8萬噸氣調庫為龍頭，加大農業產業結構調整力度。農業結構調整由以往單純調整種植面積轉變為調品種、調效益，以市場為導向，以效益為中心，促進農業結構向高檔次、高水平發展。新建8座現代化高標準氣調庫，總噸位達1.8萬噸，成為全市保鮮冷藏業大戶，帶動農民發展黃金梨、豐水梨、櫻桃、蘋果等優質水果和蔬菜，並連帶全鎮的運輸、紙箱、網袋、印刷等產業的發展。形成以洪家莊、洪山、方家疃、瓦屋莊等村的香菇種植，客嶺村的西洋參，泊岳家的桑蠶，時埠的梨園、奶牛，山後張家的銀杏，口子村的貂貉、狐狸等特色養殖為龍頭的農業結構調整六大基地。全鎮水果種植面積達到400公頃，蔬菜種植面積發展到129.3公頃，藥材種植面積達到14.7公頃，桑園面積1.73公頃，養殖奶牛2860頭，糧經比例調整到1：2.5。
