內容簡介
一定要選最好的食材，什麼燕窩啊、人參啊、鮑魚啊，能用的全給他用上，什麼稀少吃什麼！外面是大堂，裡面有包房，門口站一姐兒，麗春院的，特漂亮、特清純那種，食客一進門，甭管有事沒事都得跟人家說：歡迎官人，一口地道的揚州腔，倍有面子，你說這樣的一桌得多少銀子？
我覺得怎么也得十幾兩銀子吧！
十幾兩銀子，那是成本，五十兩起，你別嫌貴，還不打折，你得研究王公貴族的消費心理，願意花十幾兩銀子吃頓飯的人，根本不在乎花多少銀子，所以，我們開酒樓的口號就是，沒有最貴，只有更貴。
作品評價
故事很搞笑，作者倒騰人物的點子不斷。菜餚介紹
佛跳牆：（書中為壇中香）是閩菜的代表，佛跳牆的最大的特點是湯味奇鮮無比，是以有“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”的說法，佛跳牆也因此而得名。佛跳牆要採用十八種主材，十多種輔材，經過幾個時辰的煮燉方可以出鍋，這些還不包括前期各種食材的處理時間，而十八種主材中，更是包含了魚翅、鮑魚、海參等珍貴食材。佛跳牆採用的食材中的鮑魚、魚翅、刺參、瑤柱等屬於海珍，其特點是鮮，其缺點是腥，另外採用的水發魚肚、魚唇、雞、鴨、火腿、豬肚、羊肘、鴿蛋、花臉菇、冬筍等食材各有其優缺點，將各種食材放在高湯中煨，最關鍵的就是如何發揮每一個食材的優點，而摒棄每一種食材的缺點。所以佛跳牆要針對每一個食材先行做處理，將每種食材的缺點在第一輪的處理程式中儘量去除，而將這種食材的最獨特，最好的特性留下了。
除了食材的處理，另外燉佛跳牆的湯一般用的是大骨頭熬的骨頭湯，這種湯經過長時間的熬制，會變成乳白色，最後和其他處理過的食材混合在一起用文火燉幾個時辰之後會混合了其他食材的汁液會變成濃稠的深色。
作者簡介
淡薄銘知，男，網路作者。目前作品《大宋一品食神》正在人氣連載中。章節預覽
第一章：四鰓鱸魚第二章：小捕快
第三章：冤家路窄
第四章：出事了
第五章：談判
第六章：仿製
第七章：初試牛刀
第八章：醞釀
第九章：還有內奸
第十章：佛跳牆
第十一章：方家
第十二章：異香飄來
第十三章：讓你歡喜讓你爽
第十四章：趁熱打鐵
第十五章：趁勝追擊
第十六章：甜蜜的煩惱
第十七章：激勵政策
第十八章：萬露書院
第十九章：生意興隆
第二十章：木秀於林，風必摧之
第二十一章：萬露書院
第二十二章：考試
第二十三章：好兄弟
第二十四章：同好
第二十五章：廣交朋友
第二十六章：萬夫人
第二十七章：強詞奪理
第二十八章：女人啊女人
第二十九章：初遇
第三十章：套近乎
第三十一章：談判
第三十二章：生變
第三十三章：無可退
第三十四章：建議
第三十五章：勢在必得
第三十六章：城南城東
第三十七章：甜米糕
第三十八章：釀豆腐
第三十九章：痛下決心
第四十章：鬧事
第四十一章：大鬧四海樓（一）
第四十二章：大鬧四海樓（二）
第四十三章：大鬧四海樓（三）
第四十四章：大鬧四海樓（四）
第四十五章：出氣
第四十六章：一箭三雕
第四十七章：齊光明的想法
第四十八章：分析問題
第四十九章：第一波
第五十章：好轉
第五十一章：新奇玩意
第五十二章：解圍
第五十三章：萬家有女
第五十四：喬四海的心思
第五十五：方家的煩惱
第五十六章：禮物
第五十七：美女私房菜
第五十八：瓦罐牛肉
第五十九：名師出高徒
第六十章：英雄救美
第六十一章：萬家燈火
第六十二章：大件事
第六十三章：提親
第六十四章：針鋒相對
第六十五章：原來是你
第六十六：好禮
第六十七章：東坡肉
第六十八：雲霄樓的變化
第六十九章：算命
第七十章：變化
第七十一章：研究
第七十二章：品評
第七十三章：反擊
第七十四章：風雲驟起
