塔香菇菌類

洋菇3個 雪耳1兩冬菇3個 杏鮑菇1朵

材料

洋菇3個 黑木耳1朵 雪耳1兩冬菇3個 杏鮑菇1朵 蒜頭2個 草菇6個 金珍菇半兩 紅辣椒1段九層塔1兩 鴻喜菇半兩 姜1段

調味料

黑麻油1大匙 太白粉適量

製作方法

作法一

將杏鮑菇、洋菇、草菇、冬菇切適當大小、姜切片、辣椒切適當大小長段、蒜頭切片備用

作法二

起鍋 將菇類炸至金黃色撈出瀝乾油備用

作法三

原鍋用麻油爆香薑片，加入蒜片、辣椒段炒勻，倒入綜合醬汁、黑木耳、金菇、銀耳拌勻

作法四

放入炸好的菇類炒勻，待湯汁略為收乾芶薄芡，起鍋前灑入九層塔淋入香油即可