內容介紹《家庭廚藝課堂·在家巧做正宗粵菜》除了清晰、精美的圖片及作法解說外，每道菜都標示主要營養成分分析及重點提示，為讀者提供“玫瑰桶子油雞”、“南寧醬鴨”、“一品牛肉鬆”、“冬雪明蝦”等30餘道粵菜的做菜訣竅及食物的基本常識。
