由來
據老年人說，在很早以前，當地土質瘠薄，收穫微小，村民的生活十分貧苦。有一年，一位外地人偶然路過此地，慧眼看中了該村北面紅廟窪的幾十畝旱坡地的土質，就住了下來，租了幾畝地試種香瓜。春去秋來，香瓜成熟了，瓜園裡散發出濃郁的瓜香，吸引了眾多的食客前來購買。大家品嘗後，一致讚美這裡產的香瓜香甜可口。當地村民見種香瓜利潤大，就紛紛向外地來的瓜農師傅取經。在第二年也學著種起了香瓜。短短的幾年中，土山窪的沙旱地就全部種上了香瓜。每逢瓜熟之際，瓜秧綴田，瓜香遍野，人們絡繹不絕地來到瓜地購買品嘗。瓜農們除了坐地售瓜外，還把香瓜運往宣化城等地銷售，使土山窪香瓜很快就譽滿張宣地區。
土山窪香瓜特點
土山窪村瓜農經過多年的精心選育，培植出了“倭瓜瓤”良種瓜，長期以來，在宣化一直獨占鰲頭。此瓜成熟後體大如拳，綠中透黃，瓜形橢圓，皮有積棱。打開後，可見牛舌樣的瓜瓤相搭，輕輕一甩，白籽黃瓤即脫囊而出，僅留綠皮包著的桔黃瓜肉。最妙的是瓜肉沙嫩適宜，酥脆可口，甘甜如蜜，令人百食不厭。
解放以來，土山窪村民除了種植糧食作物外，每年都要種植一定數量的香瓜。生產責任制後，村民在自己承包的責任田裡，大批種植香瓜。他們選用新品種，採用新技術，通過精心管理，使香瓜產量有了增加，品質有了提高。瓜農們自種自售，或者批發，把香瓜送到了宣化或者更遠的地方，土山窪香瓜的美名也有了更廣泛的傳揚。
