圖書信息作 者：周雲龍 崔野韓 農業部農產品質量安全監管局 農業部科技發展中心 國際食品法典中國聯絡處 編譯出 版 社：中國農業科學技術出版社出版日期：2009-04ISBN：780233900包 裝：平裝開 本：大16開頁 數：433頁印 張：1次內容介紹本書匯集了國際食品法典委員會已經批准的標準、規範、準則和其他建議，規範對象包括水產品及原料、加工及半加工水產品，具體內容涉及衛生和質量，包括微生物指標、抽樣和分析方法、批次驗收等。
