基本信息
作 者： 倫新，榮莉 編
出 版 社： 人民衛生出版社
ISBN： 9787117045285
出版時間： 2001-01-01
版 次： 1
頁 數： 497
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>>其它分類
內容簡介
《四季食物補養法》分為上、中、下篇及附篇。上篇從中醫學“天人相應”的理論出發，簡要闡述了中醫飲食補養的基本原則，介紹了四季食補的基本知識；中篇根據中醫的“順四時而適寒暑”的養生觀，按春夏秋冬季節的變化，從粥品、湯品、燉品、水果、蔬菜、家常菜餚、酒品、中草藥類等方面，詳細介紹各類進補品和進補方法；下篇以中西醫結合的觀聲點，分別按概述、辨證分型及食療、解說的體例，較為詳細地敘述內、外、婦、兒、五官等各科62種常見疾病的飲食療法。附篇則簡介常見的飲食禁忌，營養平衡膳食的食物選擇。 《四季食物補養法》內容豐富，通俗易懂，簡便實用，既講四季的食養、食用，又談食療、食治，注意科學性與實用性的相結合，其見解都是歷代醫家用之有效且有文獻記載，並經我們實踐套用和現代科學所證明的，故能為廣大讀者頤養天年提供借鑑，對飲食養生愛好者有所裨益。《四季食物補養法》既是家庭自我保健的必備用書，又可作為臨床醫師指導康復和調養的參考書。
圖書目錄
上篇 四季食補常識
第一章 正常人的食物補養
第一節 中醫食療的概述
第二節 食物的合理利用和配伍
第三節 四季食補的法則
第四節 正常人的食養原則
第五節 孕婦食養原則
第六節 小兒食養原則
第七節 青少年食養原則
第八節 中年人食養原則
第九節 老年人食養原則
第二章 四季的氣候特點和人體生理病理特點
第一節 春季的氣候特點和人體生理病理特點
第二節 夏季的氣候特點和人體生理病理特點
第三節 秋季的氣候特點和人體生理病理特點
第四節 冬季的氣候特點和人體生理病理特點
第三章 四季食補常識
第一節 四季都應進補
第二節 四季都有虛證
第三節 四季食補各有側重
第四節 四季食補的注意事項
第五節 四季食補的基本特點
第六節 四季滋品 常用的烹調方法
第七節 如何選擇滋補品
第四章 四季飲食調理養生
第一節 春季飲食調理養生
第二節 夏季飲食調理養生
第三節 秋季飲食調理養生
第四節 冬季飲食調理養生
中篇 四季的食補
第一章 春季補品
第一節 粥品
第二節 湯品
第三節 燉品
第四節 水果蔬菜
第五節 家常菜類
第六節 酒品
第七節 中藥類
第二章 夏季補品
第一節 粥品
第二節 湯品
第三節 燉品
第四節 水果蔬菜
第五節 家常菜類
第六節 酒品
第七節 中藥類
第三章 秋季補品
第一節 粥品
第二節 湯品
第三節 燉品
第四節 水果蔬菜
第五節 家常菜類
第六節 酒品
第七節 中藥類
第四章 冬季補品
第一節 粥品
第二節 湯品
第三節 燉品
第四節 水果蔬菜
第五節 家常菜類
第六節 酒品
第七節 中藥類
下篇 常見病症的食物療法
第一章 老年疾病
第二章 小兒疾病
第三章 婦女疾病
第四章 男性疾病
第五章 其他病症
附篇Ⅰ 飲食的禁忌
附篇Ⅱ 營養平衡膳食的食物選擇
