全生育期90—95天，果實發育期30—35天。果實橢圓形、果皮乳白色，較粗糙，略有稀疏網紋，果肉橙紅色，肉厚3.2厘米，中心部位可溶性固形物含量13—16%，肉質脆爽，單果質量2.0公斤左右，最大果質量3.0公斤。一般畝產量1600公斤以上，成熟時果柄不易脫落，耐貯運，抗病性較強，適應性廣。在福建省廈門、龍巖、建甌、福州各個示範點栽培中嘉蜜平均產量比對照（伊利莎白）高31.5%。其中，永安點示範嘉蜜品種，夏播每畝產量高達1788.8公斤。經測定嘉蜜可溶性固形物含量與對照（伊利莎白）對比，相當或略高。
二、栽培技術要點。該品種屬早熟品種類型，適於春秋兩季栽培，也適於露地和設施栽培。從播種到適宜著果節位開花時間，春季露地栽培60天左右，秋季50天左右。春季露地栽培的，如能根據當地的氣候情況，把果實成熟期安排在梅雨結束以後，果實品質較佳。秋季栽培的果實品質優於春季，但果形略小。
1、整地。南方春季多雨高濕，秋季偶有颱風暴雨，要注意排水暢通，排水溝要深，做成深溝高畦，畦面覆蓋地膜。
2、種植密度。匐伏栽培的春季每畝栽800株左右，秋季栽1000株左右；立架栽培的春季每畝栽1500株左右，秋季栽1600—1700株左右。
3、灌水。每次灌水量宜少，保持田間一定乾燥度，以減少病害發生。
4、整枝留果。採用雙蔓整枝法。主蔓五、六片真葉時摘心，每株留兩條健壯子蔓，選留第8—12節的較大果實，每蔓留1果。
5、病害防治。植株進入開花期以後，較易出現病害，主要有葉枯病、蔓枯病和霜霉病，需加強防治。
