相關詞條
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單寧酶
又稱鞣酸酶。一種單寧醯基水解酶，該酶對帶有兩個苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。該酶可由黴菌，如黑麴黴、米麴黴生產。可用於處理啤酒中單寧、蛋白質，使其澄清...
性質和生產 套用 展望 -
植物單寧
植物單寧又稱植物多酚。是植物體內的複雜酚類次生代謝產物，具有多元酚結構，主要存在於植物體的皮、根、葉、殼和果肉中。植物多酚在自然界中的儲量非常豐富。 人...
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沒食子單寧
沒食子單寧是指具有鞣性的聚沒食子酸與多元醇組成的酯，分子量一般都在500以上。 沒食子單寧在植物界中廣泛存在的一類沒食子醯葡萄糖酯化合物，從結構上看，它...
簡介 用途 沒食子單寧產業化的污染 沒食子單寧的套用 -
單寧膠黏劑
將單寧與甲醛、水混合加熱，生成酚醛樹脂，再加入固化劑和填料而得。 單寧是一種含有多元酚基的有機化合物，存在於植物乾、皮、。 樹皮中多酚化合物的主要成分為...
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生物質
生物質是指利用大氣、水、土地等通過光合作用而產生的各種有機體，即一切有生命的可以生長的有機物質通稱為生物質。它包括植物、動物和微生物。廣義概念：生物質包...
簡介及特點 含成分 利用技術 利用現狀 種類 -
單寧
單寧是一類水溶性、分子量在500～3 000 Da之間的酚類化合物。在植物界中廣泛分布,是一種重要的次級代謝產物,也是除木質素以外含量最多的一類植物酚類...
基本信息 作用與用途 副作用與毒性 其他 -
植物生物活性物質
植物生物活性物質對於人體最佳健康狀態的維持起著重要作用。本書全面系統地介紹了類胡蘿蔔素、生育酚及生育三烯酚、甾醇、類黃酮、花色苷、雌激素、原花色素、單寧...
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高關注物質
歐盟REACH法規框架下規定的一類有害物質。包括CMR 1&2（第1、2類致癌、致誘變、致生殖毒性物質）、PBT（持久性、生物累積性、毒性物質）、vPv...
概要 十五種高關注物質 企業應對REACH法規的步驟和基本要則 -
鞣酸類物質
鞣酸類物質，是具有鞣皮性的植物成分，結構複雜，鞣皮作用的主體是多價酚。一般具有澀味，可使蛋白質、生物鹼沉澱。
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呈味物質
呈味物質一般是指攝入口腔的物質中所含有的使感覺器官（舌頭）產生感覺印象的物質。感覺印象包括物理感覺、化學感覺以及心理感覺。這些呈味物質的特點是：1.成分...
物質介紹 口味感覺 其他味感
