商城縣商務局、縣特色菜研究會組織了商城縣十大特色菜及五大風味小吃評選活動。經過在商城周訊、商城縣人民政府網、商城商務之窗等平台發布《評選商城縣特色菜風味小吃的公告》並進行宣傳，同時向縣人大代表、政協委員、社會各界徵集評選“商城十大特色菜及五大風味小吃”意見，最終根據評選出的結果，由評審委員會審定，並確定了商城縣十大特色菜及五大風味小吃。
這十大特色菜分別是：筒鮮魚火鍋、商城老鴨湯、野生松菇肉片湯、臘肉鱔魚火鍋、韭菜豆腐渣、粉蒸黑豬肉、黃花菜燉老母雞、青椒鴨蛋乾、風乾山羊肉火鍋、鮎魚山砂鍋魚。五大風味小吃分別是：滑肉湯、水煮綠豆丸、起酥肉餡燒餅、松針小籠包、葛根粉湯。
