簡介
生產廠家山東省鴻興源食品有限公司，成立於1999年6月，是一家從事工業、餐飲、家庭調味品開發、研製、生產、銷售的股份制企業。該公司位於禹城市高新技術開發區工業南路1號，公司現有員工500餘人，其中專業技術人員40餘人，公司占地面積300餘畝，總建築面積110000平方米，生產車間100000平方米。年加工調味品能力50000餘噸。
問世時間 2009年6月
鴻興源
描述
產品風味鴻興源和諧草本火鍋系列產品分為五大風味：清湯、香辣、麻辣、海鮮、清涼
每種風味分為固體和液體兩種包裝
本系列產品由29種天然草本採用超低溫粉碎工藝精心配製而成，因有五種風味，每種風味的配料也有所差別：
清湯風味配料：
古老懞古遊牧民涮牛羊肉時，引入草本配料去膻除膩，誘發肉質天然鮮美口感，鴻興源沿襲傳統遊牧民秘方，精選29種天然草本配料，熬制出爽口美味的上乘清湯，健康、美味、和諧，可謂蒙氏火鍋之上品！正宗蒙氏火鍋，元世祖始創！
其主要配料如下：
牛油、食鹽、味素、雞精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白鬍椒、橘皮、砂仁、月桂（香葉）、孜然（枯茗）、白芷、姜、小蔥、蒜、山藥、高良姜、薏苡仁、蓮子、芡實、丁香、桂圓、肉豆蔻、棗、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草；
香辣風味配料：
川式素以麻辣鮮香聞名，秘訣在於湯底，鴻興源承襲川式火鍋古老秘方，精選29種天然草本配料，熬出鮮香爽口的上乘高湯，健康、美味、和諧，是為川式火鍋之上品！
其主要配料如下：
牛油、食鹽、味素、雞精、辣椒、八角、桂皮、小茴香、白鬍椒、橘皮、花椒、枸杞子、砂仁、棗、月桂（香葉）、姜、孜然（枯茗）、百合、白芷、黑芝麻、山楂、小蔥、蒜、芫荽、桂圓、丁香、肉豆蔻、山藥、蓮子、高良姜、薏苡仁、白果、白糖、甘草；
麻辣風味配料：
川式素以麻辣鮮香聞名，秘訣在於湯底，鴻興源承襲川式火鍋古老秘方，精選29種天然草本配料，熬出鮮香爽口的上乘高湯，健康、美味、和諧，是為川式火鍋之上品！
其主要配料如下：
牛油、食鹽、味素、雞精、辣椒、八角、桂皮、小茴香、白鬍椒、橘皮、花椒、枸杞子、砂仁、棗、月桂（香葉）、姜、孜然（枯茗）、百合、白芷、黑芝麻、山楂、小蔥、蒜、芫荽、白糖、桂圓、山藥、丁香、肉豆蔻、蓮子、白果、白糖、高良姜、甘草、益智仁；
海鮮風味配料：
粵式火鍋講究老火靚湯，濃郁湯底燴入各種海鮮、山珍，引爆極致鮮美口味，鴻興源秉承粵式火鍋傳統秘方，精選29種天然草本配料，熬成鮮爽無比、食而不膩的濃濃高湯，健康、美味、和諧，是為粵式火鍋之上品！正宗粵式火鍋，源自廣東潮州。
其主要配料如下：
牛油、食鹽、雞精、味素、蝦米、蝦皮、干貝、蟹肉干、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白鬍椒、橘皮、枸杞子、砂仁、月桂（香葉）、小蔥、蒜、姜、百合、芫荽、白芷、黑芝麻、孜然（枯茗）、高良姜、山楂、草果、桂圓、丁香、肉豆蔻、蓮子、薏苡仁、白果、山藥、甘草、益智仁；
清涼風味配料：
清涼火鍋之精髓在於湯底，引入數種涼性草本，解油除膩、清涼消火，鴻興源汲取現代清涼火鍋秘訣，精選29種天然草本配料，熬製成滋潤爽口的清涼湯底，健康、美味、和諧，可謂清涼火鍋之上品！正宗清涼火鍋，現代創新之舉！
其主要配料如下：
牛油、食鹽、味素、雞精、薄荷、八角、桂皮、花椒、小茴香、橘皮、砂仁、月桂（香葉）、姜、百合、山楂、小蔥、蒜、孜然（枯茗）、白芷、白鬍椒、黑芝麻、芫荽、白糖、桂圓、金銀花、山藥、丁香、肉豆蔻、枸杞子、蓮子、薏苡仁、白果、菊花、甘草；
超低溫粉碎工藝：該工藝通過低溫粉碎設備，選擇最佳低溫粉碎溫度，把原材料加工成比常溫粉碎更細、流動性更好的粉末，可以防止物質由於粉碎發熱而變質，保持原料的色、香、味以及營養成分不變。
