呂山湖羊

介紹環境
呂山鄉是該縣傳統的湖羊養殖區，全鄉共有湖羊3萬多頭，全鄉湖羊生產產值達到1400萬元，是優良的湖羊種羊基地。但由於受傳統養殖習慣的影響，該鄉的湖羊養殖主要以農戶割草散養為主，具有數量多、養殖戶多的特點，但沒有形成產業化經營，大部分羊農都採取自繁自養或小隊里換種的方式來繁育湖羊，造成了湖羊近親配種情況嚴重，導致有些湖羊出現體形變小、生長緩慢、抵抗力差、外型體貌退化等不良情況，同時很多羊農都由於找不到好的羊種而不能擴大生產規模，而且公羊飼養過多也直接影響了湖羊養殖的經濟效益。
為此，呂山鄉特意從外地引進了優質的種羊，並成功實施了人工授精，為提升湖羊品質、增加養殖效益找到了好的出路。隨著人們生活水平的不斷提高，對羊肉等肉類的需求也逐年上升?同時對種羊的價格也起到了促進作用?羊農們也萌生了擴展養殖規模的意向。呂山鄉政府還積極鼓勵實行湖羊規模化養殖,今年，全鄉新增500頭以上湖羊規模養殖場7家，其中龍溪村2家、胥倉村1家、南楊村1家、土斗門村2家、金村村1家.
呂山湖羊保種基地通過標準化離地平養羊舍的建設，配套污染治理、乾濕分離、雨污分離設施建設和牧草基地建設，實現“畜→沼→牧草”種養結合的生態農業循環模式：實行乾糞清理工藝，乾羊糞實行固定的地點堆積發酵轉化為農用有機肥後到瓜、果、蔬菜基地作為有機肥使用，羊尿等污水匯集到污水處理池經發酵處理後，將污水用於種植牧草、玉米等，解決湖羊得部分青、粗、精飼料，多餘得灌溉農作物，增加了土地肥力，降低了農田施肥成本，減輕了對環境的污染程度。即符合當前無公害農產品安全生產的質量要求，又減少了對環境的污染，促進了農業生態的良性循環和資源化綜合利用。
呂山湖羊生產正逐步由“皮主肉從”向“肉主皮從”，綜合利用方面發展。1、對湖羊品種資源的保護和提純復壯，達到湖羊品種純化、品質最佳化，在適當考慮羔皮質量的前提下，選育生長速度快，體型大的種羊；2、優先選留繁殖力高、生長速度快、泌乳性能好的湖羊建立湖羊育種核心群。以湖羊保種選育為主，擴大繁殖基礎母羊，嚴格選留優質種公羊，進一步改良主產區湖羊。3、推廣一母帶雙羔，一母帶三羔的哺乳技術，提高出欄率。4、最佳化湖羊飼養配方，提高湖羊生長速度，調整產羔季節，縮短飼養周期，提高經濟效益。
呂山湖羊歷史
呂山湖羊是世界上稀有的多胎品種之一，是我國一級保護地方畜禽品種，主要生活在環太湖沿岸，湖羊渾身是寶，皮質柔軟，肉質鮮嫩，尤其是胎湖羊皮堪稱“軟寶石”。相傳春秋時吳國伍子胥在呂山圍田苦耕建倉，三國時大將呂蒙雄踞立防，留有呂蒙山，偶爾發現湖羊具有禦寒保溫之功效，就開始養殖湖羊，呂山湖羊故此得名。
呂山湖羊在飼養過程中，投食百種青草，特別藉助當地發達的蠶桑業，以廢棄桑葉作為飼料，不餵任何工業飼料，在呂山已有悠久的養殖歷史。羊肉選用當地優質湖羊作為原料，採用紅燒、冷凍的烹飪手法，肉質鮮美、香味濃郁、無膻味、營養豐富、享有盛名，被醫學界認為具有滋陰補腎之功效。