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《國畫大課堂:名家教你畫牛》內容簡介：牛是我國農村常見的動物，是農耕文化的象徵，唐·柳宗元寫有《牛賦》，宋李綱有“但得眾生皆得飽，不辭贏病臥殘陽”的讚美詩句。時下“牛市”“老黃牛精神”的提法更是將牛的地位提升到了頂峰，可見牛已經成為人們十分喜愛的動物。水牛是熱帶和亞熱帶特有的牛種，分為亞洲水牛和非洲水牛兩種。亞洲水牛又分為沼澤型水牛和江河型水牛兩個種類。沼澤型水牛因拉力大，適於水田耕作，所以以使用為主，我國水牛全部是此類。浙江金華自宋代起便有重陽節在水田裡鬥牛的習俗，現發展為金華鬥牛。
繼唐代韓混的《五牛圖》成為傳世國寶，宋代閻次平的《四季牧牛圖》和李進的《風雨歸牧圖》也成為不朽佳作，現代更有李可染、黃胄等畫牛名家。這些畫家畫的牛都很出彩，在藝術上各有千秋。本人認為這些畫家的牛還可以提升一個高度，不像宋代的山水、人物畫那樣完美。因此還有一定發展的空間。
