吊鍋山珍豬皮

吊鍋山珍豬皮是由野山菌、鮮豬皮為主原料組成的一道美味，口感清爽，湯鮮味美，營養豐富。

材料

野山菌200克，鮮豬皮250

吊鍋山珍豬皮

調料

雞精5克，鹽5克，姜5克，玉蘭片50克，蔥段3克，胡椒粉1克，
雞湯500克。

做法

1、將野山珍清洗乾淨，並用雞湯小火煨30分鐘，連湯倒入吊鍋內。
2、鮮豬皮烙去毛，刮洗漂淨後改刀成長方塊。
3、把豬皮放沸水中焯5分鐘漂掉血污，放入野山珍鍋內，放姜 玉蘭片、蔥段、胡椒粉小火煲1個小時至豬皮軟糯，放雞精、鹽調味，帶火上桌即成。

特點

口感清爽，湯鮮味美，營養豐富。