圖書信息
出版社: 浙江出版聯合集團，浙江人民出版社; 第1版 (2010年8月1日)
外文書名: Guinness the 250-year Quest for the Perfect pint
平裝: 192頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7213041916, 9787213041914
條形碼: 9787213041914
尺寸: 21.8 x 16.8 x 1.6 cm
重量: 281 g
作者簡介
作者：(美國)比爾?耶訥 譯者：黃芳
比爾?耶訥，舊金山作家，著有許多歷史題材的著作。《華爾街日報》如此評論他的作品，“擁有罕見的特質，既是非常優秀的參考書籍，同時也能帶來閱讀樂趣。”
作為來自克萊爾郡和科克郡的愛爾蘭移民後裔，他曾受邀於一個節目。討論啤酒歷史。他也曾擔任天狼星衛星網路公司舉辦的啤酒廣播節目的嘉賓。並參觀了許多地方的重要釀酒廠。討論當地的啤酒釀造業。他還曾為美國的《啤酒世界》雜誌撰稿，主持過無數啤酒品嘗會。
他在啤酒方面的著作包括：《美國釀酒廠》、《卓越美國啤酒：12個啤酒名牌》、《北美啤酒集錦》、《世界啤酒集錦》、《世界啤酒商標集錦》以及《北美眾多釀酒廠和微型釀酒廠領域嚮導》。
內容簡介
《吉尼斯:250年追求卓越》內容簡介：對於全世界數百萬啤酒愛好者而言，一品脫以完美手法傾倒出來的“吉尼斯烈性”最為接近他們理想中的完美啤酒。這種具有傳奇色彩的黑色啤酒。憑藉其獨特奶油狀頂部泡沫、豐富的口感以及無與倫比的味蕾體驗而深深地吸引著無數擁護者，每年銷量逾20億品脫。作為愛爾蘭最著名的出口產品，吉尼斯啤酒及其釀造者們在啤酒史、經濟史甚至愛爾蘭歷史中都占有獨特的地位。走進聖詹姆斯門。走近世界上最偉大的啤酒！
媒體評論
“比爾?耶訥的這本書描述細緻。真實地展現了走進黑啤中心的旅程。吉尼斯是全世界釀酒師和啤酒愛好者心中衡量啤酒優劣的標準。《吉尼斯》向啤酒狂熱愛好者提供了所有需要的信息，使得他們可以了解啤酒文化。並走進黑啤時代。乾杯！”
——薩姆?卡拉吉奧尼，狗鯊頭工藝釀酒廠所有人，著有《釀造一家成功企業》、《極端釀酒術》和《啤酒與葡萄酒的抉擇》等書。
“太奇妙了！我們一路跟隨比爾?耶訥，踏上尋找完美品脫的偉大旅程，窺探關於吉尼斯的所有秘密。通過講述世界上最偉大的啤酒以及培育它的故土。他向我們介紹了眾多擁有傳奇一生的人物、一家融入歷史並與之俱進的釀酒廠。當然，還有唯一一種正確傾倒啤酒的方法。你能從每一個文字中領略烈性黑啤的韻味。”
——丹?羅曼，著有《餐巾紙的背面：利用圖形解決問題和推銷理念》
目錄
自序：世界上最偉大的啤酒/1
引言：吉尼斯烈性是什麼?/1
第一章 啤酒的起源/9
第二章 釀酒師——亞瑟?吉尼斯/17
第三章 家族事業的傳承/29
第四章 幾代人，幾代王朝/36
第五章 委託裝瓶的時代/42
第六章 建造吉尼斯鐵路/46
第七章 上市風波/50
第八章 吉尼斯的世界旅行家們/57
第九章 遍布世界的銷售網/65
第十章 內憂外患/69
第十一章 廣告語的影響力/73
第十二章 皇家公園的神秘建築/87
第十三章 吉尼斯啤酒上戰場/92
第十四章 戰後那些年/99
第十五章 偉大的領導者/107
第十六章 200周年紀念/113
第十七章 氮化成就完美泡沫/120
第十八章 豎琴牌熟啤/125
第十九章 品牌滲透第三世界/128
第二十章 多樣化發展戰略/137
第二十一章 10年分水嶺/141
第二十二章 品脫內的神奇小部件/154
第二十三章 完美品脫征服世界/158
第二十四章 21世紀的吉尼斯/168
第二十五章 主釀酒師坐鎮/176
後記/185
附錄1 領導家族企業的歷代吉尼斯家族成員/188
附錄2 吉尼斯總釀酒師名錄/191
