企業簡介
2006年營業額1800萬元，預計2007年營業額2500萬元以上。經過重新裝修的宿州路總店以其古樸典雅的風格，形成了十字街一道亮麗的風景。廬州烤鴨店曾被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”、被全國商業聯合會授予“先進集體”、被市婦聯授予“三八紅旗集體”、被市旅遊局授予“旅遊定點單位”、2007年又被安徽省工商聯、合肥市政府分別授予“安徽省十大特色餐飲”、““早餐工程示範企業”稱號。 “廬州烤鴨”榮獲中國食品博覽會金獎；本店的鎮店之寶“鴨油湯包、鴨油燒餅”被中國烹飪協會評為“中華名小吃”，在首屆中國徽菜美食節上分別榮獲“美食大廚房金獎”與“風味特色金獎”。廬州烤鴨店這塊金字招牌迎來了全國各地廣大消費者及知名人士。飄香的烤鴨、美味的菜餚、優雅的環境以及優質的服務得到了廣泛的讚譽，給消費者們留下了美好的印象。
瀘州烤鴨多年來，廬州烤鴨店堅持走品牌之路，本著服務大眾的經營理念。2003年初，廬州烤鴨店當家人劉光霞女士又提出了新的發展目標：積極參與市場競爭，發展連鎖店，打造地方“名、特、優”小吃這艘航母，致力於發展大餐飲。2003年底在安慶路城隍廟開設一分店，2005年底在寧國路香港街開設二分店，2008年曙光三分店正在籌備階段，即將開業；深受廣大消費者的喜愛。
企業獲得榮譽
桂花赤豆糊2001年被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”榮譽稱號。
2001年我公司被合肥市商務局評為“先進集體“單位。
2001年被中共合肥市中市區委員會、合肥市中市區人民政府評為“文明單位”。
2002年被合肥市婦女聯合會評為“合肥市三八紅旗集體”榮譽稱號。
2002年被中共合肥市商業工委、合肥市商務局評為“優質服務先進單位”榮譽稱號。
特色小吃名店2002年被中國商業聯合會評為“先進單位”榮譽稱號。
被合肥市旅遊局定為“旅遊定點單位”。
被中共合肥市委宣傳部、合肥市商務部、市文明辦、市質監局、市工商局等單位授予“放心餐飲店”榮譽稱號。
2004年被合肥市“三綠工程”辦公室評為“合肥市創綠色餐飲示範店”榮譽稱號。
2006年被首屆中國徽菜（合肥）美食節組委會評為“美食大廚房金獎”榮譽稱號。
2007年被合肥市早餐工程聯席會議辦公室評為“早餐工程示範企業”榮譽稱號。
2007年被安徽省工商聯、中國品牌看安徽組委會授予“安徽省十大特色餐飲”榮譽稱號。
2008年安徽省烹飪協會任為“團體會員”和“副會長”單位。
2008年被合肥市烹飪協會任為“團體會員”單位。
2008年被合肥市經紀人協會任為“副會長”單位。
2008年被安徽省烹飪協會評為“十大傑出餐飲品牌”榮譽稱號。
2008年被合肥市餐飲（烹飪）行業協會評為“合肥市十大特色餐飲店”榮譽稱號。
企業產品榮獲的獎項
2000年“鴨油湯包、鴨油燒餅”被中國烹飪協會授予“中華名小吃”榮譽稱號。“五香牛肉”榮獲國家商業部金獎、中國食品博覽會金獎。
2003年“廬州烤鴨”被合肥特色名品小吃節組委會、合肥市餐飲（烹飪）行業協會授予“合肥五大傳統名小吃”榮譽稱號。
中華名小吃2003年“鴨油燒餅”被合肥特色名品小吃節組委會、合肥市餐飲“烹飪”行業協會評為“合肥五大傳統名小吃”榮譽稱號。
2006年“鴨油湯包”被首屆中國徽菜（合肥）美食節組委會評為“消費者最喜愛菜品。
2006年“鴨油燒餅”被首屆中國徽菜（合肥）美食節組委會評為“消費者最喜愛的菜品。
企業規劃與發展方向
1、廬州烤鴨店經營理念是：以小吃為先導，以烤鴨為龍頭，中餐宴席以全鴨席為特色；以優質服務、誠信待人為基礎，進一步打造企業品牌。在菜 餚方面，推出徽菜、川菜、杭邦菜、鴨系列菜等菜系，充分體現本店特色，讓廣大消費者在合肥享受本地特色的同時也可品嘗各地美味佳肴。2、2006年廬州烤鴨店重新裝修後，從硬體設施及軟體服務上都力爭達到一流。公司在原有的產品基礎上不斷拓展新的品種，招賢納士，吸取全國各地菜餚特點，招聘優秀人才，結合我店的特色進一步進行產品重組，主打產品從配方到工藝都已做到按標準化生產。
3、科學、合理的加大資運作力度，不斷擴大企業的規模。提升品牌知名度，堅持走品牌道路；
4、積極參與市場競爭，大力發展連鎖店，著力打造以“名、特、優”為基礎的地方特色餐飲，致力於發展大餐飲，加快企業標準化建設，使廬州烤鴨店真正步入良性循環的發展軌道。公司進期規劃到2008年底在市內發展2—3家連鎖直營店，市外發展5—7家連鎖加盟店。企業正朝著大餐飲、連鎖化的方向發展與邁進。
廬州烤鴨店店址
廬陽區
廬州烤鴨店總店廬陽區宿州路107號(淮河路步行街與宿州路交叉口)
城隍廟分店廬陽區安慶路152號(近城隍廟)
省委大院分店廬陽區紅星路1號省委大院內(省委大院內)
繽紛南國店夏店路與義井路交口東南側
徽龍韻廬州北門烤鴨店雙崗老街
百花井店阜南路與阜陽路交叉口向東50m
包河區
寧國路店包河區寧國路1號香港街
瑤海區
元一分店瑤海區勝利路106號藍鯨大廈
發展歷程
“千年廬州城，烤鴨最出名”，合肥廬州烤鴨店的前身是新中國成立前一家名為“吳鴻發”的私人字號中餐館，後改為“大眾早點店”。三十年斗轉星移，寒暑交替，今天的廬州烤鴨店已經成長為安徽地方名小吃領頭企業。
1984年，合肥市政府支持市食品公司在“大眾早點店”的基礎上成立了“廬州烤鴨店”。
1997年，現任董事長劉光霞女士正式接手，在她的領導下，企業一手抓經營管理，一手抓產品與服務質量，還不斷開發了新產品，廬州烤鴨店在激烈的餐飲業界中站穩腳跟，開始尋求更廣闊的發展空間。
2003年，底在安慶路城隍廟開設第一分店；
2005年，底在寧國路香港街開設第二分店。
2006年，廬州烤鴨店餐飲有限公司正式成立，企業董事長劉光霞女士深知在餐飲激流中，逆水行舟不進則退的道理，又提出新的發展理念：以市場需求為本整合技術；以提升效益為本整合管理；以品牌建設為本整合文化；以市場化、專業化為本整合隊伍，走出一條“在整合中振興，在振興中做強”的發展之路，經濟效益連續穩步增長。中國食品博覽會金獎、美食大廚房金獎、風味特色金獎等等一系列的榮譽使得廬州烤鴨店這塊中華老字號的金字招牌愈發顯得閃亮。
宿州路總店外立面2007年，在北京人民大會堂舉辦的中國（合肥）徽菜美食旅遊節活動中，安徽省委常委、合肥市委書記孫金龍提出：要把廬州烤鴨店這個品牌進一步做大、做強，為合肥人民爭光。
2008年，廬州烤鴨店餐飲有限公司再度開新枝發新芽---第三分店省委大院分店盛大開業，另外自公司提出“服務質量，產品質量雙優”政策之後，總店中餐更是在十一國慶期間單日營業額創了歷史新高，小吃部及各分店均有不俗表現。人頭攢動，場面火爆，這一切正是對公司經營狀況最真實的寫照，同時火爆的場面也吸引了不少外地投資者，淮南、蚌埠、亳州等地均有投資者前來詢問加盟事項，這為今後公司品牌的宣傳及推廣打下了堅實的基礎。
進行著，象徵著廬州烤鴨店向著自己提出的發展大餐飲的目標又邁出了堅實的一步。為了提供給烤鴨店顧客更好更優質的服務和就餐環境，宿州路總店又擴充營業面積近2000平方米，下大力氣花費重金進行二次裝修改造。不僅於此，面對逐漸走上大餐飲正軌的廬州烤鴨店餐飲有限公司，已經開始不滿足僅局限於合肥市場，作為中華老字號品牌，廬州烤鴨店有資格也有義務將合肥名小吃發揚光大至全國各地，為了沒落的徽菜，為了合肥名小吃，更是為了自己。廬州烤鴨店餐飲公司在積極鞏固合肥經營地位的同時，烤鴨、鴨油湯包，鴨油燒餅等特色小吃的ISO9000質量認證工作、企業網站的建設以及速凍產品的市場進入等工作都在有條不紊的進行著，象徵著廬州烤鴨店向著自己提出的發展大餐飲的目標又邁出了堅實的一步。
企業logo內涵
整個標誌以“廬州”為主要元素，廬州即代表了企業的歷史沿革，也代表了企業的地域屬性。整個色調以黑白為主，配以有中國傳統調性的亭台，這種中國風的設計，體現了企業的源遠流長，也反映了企業厚重、低調、有責任感的文化寓意。
企業logo企業誠信宗旨及涵義
企業共同價值觀：
進取、求實、嚴謹、團結
企業願景：
立足江淮餐飲文化，推動地方經濟發展
企業發展理念：
十大特色餐飲名店以市場需求為本整合技術；
以提升效益為本整合管理；
以品牌建設為本整合文化；
企業精神：
誠實守信、改革創新、敬業愛崗、責任為先
企業行為準則：
為顧客提供恆久優質的服務；
為員工提供施展才華的平台；
為社會貢獻積極和諧的力量；
