作者簡介
孟宏，醫學博士，中國中醫科學院副主任醫師。長期從事中醫藥、針灸養生、美容等臨床、教學和科普工作。
圖書目錄
part 1 走近燕麥
1 燕麥的家事
“燕雀”所食，名之燕麥
燕麥的分類
裸燕麥起源於中國
北半球燕麥帶
燕麥在我國的栽培
尋根覓莖
觀葉看花，結出瘦果
渴望陽光，不生溫室
渾身是寶，價值很高
2 燕麥的傳說
正月初十吃莜麵的由來
莜麵是“內蒙古三寶”之一
慈禧和莜麵餑餑
皇宮和總統食品
風行美國的燕麥食品
3 國內外專家談燕麥
part 2 燕麥與人體保健
1 燕麥不可抗拒的魅力
準媽媽的全營養素——燕麥佳餐
孩子們的成長伴侶——燕麥佐食
成年人的健壯食品——內外兼修
老人們的日日不離——延緩衰老
2 燕麥有助降血壓
血壓爬上“高壓線”
服藥同時調理身心
燕麥是優良降壓食品
以燕麥為主食的降壓餐飲
3 燕麥有助控制糖尿病
糖尿病的病理病因
燕麥對控制糖尿病的益處
以燕麥為主的降糖粥膳
4 燕麥有助刷洗血管降血脂
高血脂的指標和危害
降脂的三大法寶
燕麥降脂的機理
燕麥降脂粥
5 燕麥有助呵護肝臟，消除脂肪肝
脂肪肝的病理病因
改變生活方式，讓燕麥護肝
防治脂肪肝的燕麥粥
6 燕麥減肥塑出好身材
肥胖的危害
以燕麥為主的減肥餐飲
其他減肥常識
燕麥減肥食譜
合不攏的燕麥書
7 燕麥利齒清腸
利齒美品
以燕麥為原料的漱口水、香口膠和牙膏
燕麥清腸
以燕麥為主的清腸膳食
8 燕麥膳食、燕麥浴有助愉悅心情
燕麥輔食，興奮心情
燕麥沐浴，舒緩身體
part 3 燕麥實用譜例
1 燕麥粥譜
白果麥片粥
肉末麥片粥
蘋果麥片粥
牛奶麥片粥
蛋麥糊糊
綠豆麥片粥
雜糧麥片粥
奶香麥片粥
牛奶麥片蜜棗粥
豆漿燕麥粥
燕麥粳米粥
玉米粉燕麥粥
杏仁葡萄乾麥片粥
雪菜肉末燕麥粥
蝦皮香芹燕麥粥
2 燕麥飲品
朱古力燕麥飲品
咖啡燕麥飲品
果汁燕麥飲品
3 燕麥甜點
墨西哥麥片咖啡卷
燕麥牛奶布丁
燕麥甜烤餅
燕麥薄脆
燕麥黑麵包
燕麥松仁餅
4 燕麥菜譜
麥香牛仔骨
五香麥片
麥香杏仁
麥香杏豉盤
羊腩苦瓜燕麥煲
果仁炒燕麥
5 藥膳麥片粥
香附麥片粥
歸脾麥片粥
山楂麥片粥
part 4 燕麥烹飪與更多用途
1 燕麥烹飪
2 鑽石級的燕麥油
食用油與潤膚油
燕麥油保健麵包
3 孩子愛吃的燕麥米花糖
4 燕麥製作速食麵
5 燕麥茶
6 燕麥酒
燕麥配製酒
燕麥啤酒
7 燕麥問題
合不攏的燕麥書
part 5 燕麥美容
1 正常皮膚狀況
皮膚的防衛戰鬥力
皮膚的一般分類
2 燕麥美容法
“嫣媚兒”面膜
“嫣聚爾”面膜
燕麥美容房
燕麥護髮素
燕麥洗潔用品
燕麥保濕品
燕麥美白防曬品
燕麥除皺用品
燕麥祛痘製品
珍貴的燕麥油
附 燕麥片選購常識
後記
參考文獻
