口感醇厚紫薯布丁

基本信息

• 中文名：口感醇厚紫薯布丁

用料

材料	用量
紫薯泥	200g
淡奶油	200g
牛奶	160g
雞蛋	2個
蛋黃	2個
糖	20-30g

做法

1. 紫薯用你覺得方便的方式弄熟，去皮後取200g紫薯

2. 將紫薯，淡奶油，糖，牛奶都加入攪拌機，攪拌均勻

3. 在一個盆中加入雞蛋和蛋黃，攪拌均勻，過篩後加入步驟2，攪拌均勻。

4. 倒入模具，表面包覆錫紙，這樣可以防止表面起皮

5. 在盤子中注入2cm高的熱水，放入預熱至160°的烤箱烘烤40分鐘。