基本信息
菜品口味：原味
主要食材：西點類
所需時間：數小時
製作難度：普通
材料
卡仕達醬
蛋黃1個
白砂糖10克
高筋麵粉15克
牛奶65克
麵團配方：
高筋麵粉250克
白砂糖30克
鹽2克
酵母4克
奶粉15克
清水100克
黃油25克
做法
1、我一般把黃油是放在冰櫃冰凍室的，所以先把黃油拿出來，讓它回一下溫。
2、把卡仕達醬的配料都放在鍋里。
3、用小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，成糊狀就可以關火了，稍冷卻後放冰櫃冷藏一個小時。
4、卡仕達醬冷藏好後，把麵團的配料除黃油外都倒在麵包機里，把卡仕達醬也放進去，一般液體放最下面。
5、用麵包機的攪拌功能先攪拌20分鐘。
6、20分鐘後再把黃油放進去再攪20分鐘，黃油不需要融化成液體，軟化就可以了。
7、發酵至2倍大，現在的天氣，我大概用了50分鐘吧。
8、第一次發酵好後，把麵團取出來排氣，排好氣後，把麵包分成三等份，揉圓，鬆弛15分鐘。
9、吐司模里刷油，我這個好象是不沾的，但為了保險起見，我還是刷了一層油。
10、把鬆弛好的麵團擀開。
11、然後從上至下捲起來，卷緊，注意最好把光滑的一面朝外，這樣做出來表面才好看。
12、收口朝下放在吐司模里，進行第二次發酵。
13、在烤箱下層放一盤熱水，然後把麵團放在烤箱裡發酵，我沒有吐司蓋，所以發到8分滿就差不多了。
14、發酵好後，在麵團表面刷一層雞蛋液。
15、再上面撒一些芝麻做為點綴。
16、烤箱下層，180度，30分鐘就可以了。
17、非常鬆軟，味道很好，第二天切成片後還可以用來做三明治。
