材料：
肥肉200g,魚腩(魚肚皮)400g,姜,蒜,水粉,豬骨湯(或清水)適量,料酒,生抽,鹽,剁椒(可不加)
做法：
1.肥肉切薄片,魚腩切塊,姜蒜切小粒.水粉放熱水中煮兩分鐘撈出放大碗中備用；
2.肥肉放鍋中熬出油來,將魚塊放入油中煎制兩分鐘左右,下姜蒜粒,剁椒繼續炒一小會,倒入熱湯,料酒,鹽,生抽,大火煮3分鐘,放入青蒜再煮2分鐘,將魚湯倒入放了水粉的碗中拌勻即可開吃了
肥肉200g,魚腩(魚肚皮)400g,姜,蒜,水粉,豬骨湯(或清水)適量,料酒,生抽,鹽,剁椒(可不加)
1.肥肉切薄片,魚腩切塊,姜蒜切小粒.水粉放熱水中煮兩分鐘撈出放大碗中備用；
2.肥肉放鍋中熬出油來,將魚塊放入油中煎制兩分鐘左右,下姜蒜粒,剁椒繼續炒一小會,倒入熱湯,料酒,鹽,生抽,大火煮3分鐘,放入青蒜再煮2分鐘,將魚湯倒入放了水粉的碗中拌勻即可開吃了