南美洲炒飯

南美洲炒飯是一道家常美食，利用剩飯做主要食材，加以脯肉、豬肉腸、蝦仁、洋蔥、番茄、青椒等輔助翻炒而成。

菜譜簡介

【菜名】南美洲炒飯
【特點】郁香微辣，色澤艷麗。

南美洲炒飯

【原料】雞肉35克，煙脯肉30克，豬肉腸30克，蝦仁40克，洋蔥半隻，番茄半隻，青椒適量，乾辣椒少許，紅椒粉少許，羅勒少許，米飯45O克，黃油少許，鹽少許，色拉油適量。

製作方法

1.先將雞肉、煙脯肉、豬肉腸切成片，洋蔥、乾辣椒、羅勒切末，蕃茄青椒切成丁待用。
2.取平底不粘鍋加入黃油、色拉油略加熱，然後先加入雞片、煙脯肉片、豬肉腸片、蝦仁炒一下，再加入洋蔥末、青椒丁、羅勒末一起炒熟。
3.倒入米飯翻炒一下，再加進番茄丁、乾辣椒末、紅椒粉一起炒。根據口味適當加些鹽