從產品生產工藝上,與普通優酪乳不一樣,一般的優酪乳只要經過10個小時左右發酵時間(包括前後發酵時間),而南山老優酪乳則經過了72小時的長時間發酵,使優酪乳菌種充分產香、凝乳的質構更加結實均勻。除此之外老優酪乳在發酵、運輸、冷藏銷售的過程中要避免各種顛簸和震動以免破壞其均勻的組織狀態,這樣才能讓消費者從視覺、味覺和嗅覺上得到享受。精心選材、傳統製作、小心呵護,南山老優酪乳的優秀品質在第一口就能感受到。
從產品生產工藝上,與普通優酪乳不一樣,一般的優酪乳只要經過10個小時左右發酵時間(包括前後發酵時間),而南山老優酪乳則經過了72小時的長時間發酵,使優酪乳菌種充分產香、凝乳的質構更加結實均勻。除此之外老優酪乳在發酵、運輸、冷藏銷售的過程中要避免各種顛簸和震動以免破壞其均勻的組織狀態,這樣才能讓消費者從視覺、味覺和嗅覺上得到享受。精心選材、傳統製作、小心呵護,南山老優酪乳的優秀品質在第一口就能感受到。