企業簡介
南京明仕達乾燥設備廠是一家設計製造乾燥設備、製藥機械、化工設備、食品機 械等專業廠家。
本公司在‘新思路，寬視野，高起點，嚴要求，誠待人，永創新’的經營理念下，去 經營，管理，發展，研製出多種適合工業化生產操作的科學工藝，形成了系統化的生產體 系。生產上，憑精良的加工設備，雄厚的技術力量，嚴格的管理措施，生產一流產品。銷 售上，售前為客 戶免費提供完整的生產工藝和市場分析、操作方法，確保客戶購機回去就 能正常生產。售後，確保設備正常運行，無論任何問題都快速解決，形成了市場共開發， 事業同發展的良好關係，鑄就了良好的品牌，使我們的產品廣泛套用於製藥、化工、電子、 食品、熱處理、紡織、冷凍等行業，產品遍及全國各地。
企業新聞資訊
食品加工包括對原料的分選、粉碎、分離、混台、殺菌、冷藏及乾燥等諸多工序，而乾燥工序是保證食品質量的一個關鍵環節。大多數食品是含有大量水分的濕物料，作為商品的食品若含水量過多，會引起微生物的生命活動，並導致食品的腐敗或縮短食品的保存期，且增加運輸費用。對食品進行乾燥處理，能防止微生物在食品中的繁殖，便於儲存，同時可減少食品的體積和重量，從而降低運輸費用。由於食品的形狀和種類繁多，如有粉、片、條、塊漿狀等，還有液態、濕固態、生物組織體等，再加之食品物料在乾燥過程中會發生一系列的物理化學變化(如收縮、表面硬化、呈多孔性、疏鬆性、復原不可逆性)，以及出現食品營養成分損失、風味改變、褐變等變化，因而食品乾燥對乾燥機的結構、工作特點及性能參數等方面均有不同的要求。
自50年代起，我國通過引進和自行研究，開發製造了許多用於食品及穀物的乾燥機械，取得了一定的成績，但發展幾經反覆，發展速度較慢。在5O年代初，我國從原蘇聯引進了糧食系列烘乾機、烘乾塔(房)，通過測繪進行了國產化設計與製造，雖然形式很多，但基本結構大體相同，通常由烘房主體、加熱、通風排濕和裝載設施等組成，以燃煤燃柴為熱源，通過抽風或鼓風進行濕熱傳遞來乾制物料，其產品基本上能用於生產，但存在著受熱不均、烘烤時間長、勞動強度大等缺點。其性能及設備配套也不完善。可以說，80年代前，我國的食品乾燥在很大程度上還是依賴於自然乾燥(如風乾、曬乾、晾乾)，且在方便食品、釀造、製糖和乳品等方面的乾燥設備基本處於空白。
進入80年代，伴隨著農村經濟體制改革，鄉鎮企業的發展，我國食品工業得到了長足發展，同時也促進食品乾燥機械的發展。但食品乾燥機械的生產基本上是小規模，不能形成較大的批量，技術含量偏低，成熟機型不多，在乾燥工藝、生產能力、能源種類及測控技術等方面都還比較落後，且主要是以傳統的加熱方式對食品進行乾燥，即依靠熱力通過傳導、熱對流和熱輻射等途徑對物料加熱，這種由表及里的乾燥過程延長了食品的乾燥時間，導致食品營養成分損失，並破壞了食品原有的自然口感。
進入90年代，人們對高品位食品的需求增加，加之外商在我國食品工業的投資力度和廣度加大，國外先進的食品乾燥機械不斷地被引進國內，以及我國食品科技人員的開發創新，相繼出現了許多形式的食品乾燥機械，如空氣對流乾燥設備、滾筒乾燥設備、真空乾燥設備、加壓式乾燥設備和電磁輻射干燥設備等。90年代後期，我國食品乾燥機械工作者對電磁輻射干燥設備開展了大量的研究，如天津市包裝食品機械研究所吸收國外最先進的技術，開發研製出的WTJ系列微波能幹燥設備，具有乾燥速度快、熱效率高、加熱均勻、無污染和不破壞食品的營養成分等特點，可廣泛套用於食品乾燥領域。此外，還有利用遠紅外輻射元件發出的遠紅外轉變成熱能來乾燥食品，其設備簡單，節約能源，乾燥速度快.尤其是適用於果蔬的乾燥；再有根據陽能可轉變為熱能的原理，開發研製的系列太陽能幹燥設備用於乾燥果蔬及其它農副產品。目前，食品乾燥方法中最先進的冷凍升華乾燥技術，尤其是結合我國國情採用價廉的蒸汽噴射真空泵系統的冷凍升華乾燥設備也開始在我國用於食品的乾燥，如在肉類、海產品、果品、蔬菜、飲料、調味品和香精香料的乾燥，但成熟機型不多，並在結構先進性、性能優良性、高效節能性和造價等方面有待於進一步改進。
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