產品簡介
使用皮革下腳料的阿膠產品阿膠是一種滋補品，2010年6月6日中央電視台曝光阿膠造假，不法廠家竟然用混了牛皮的下腳料做原料來制阿膠，給消費者的健康帶來威脅。而作為藥食兩用物品，阿膠既可以作為藥品生產，也可以申請保健食品，還可作為普通食品生產，存在監管“夾縫”，才導致阿膠市場如此混亂。在全國有很多阿膠製品企業，記者調查時發現，當地的阿膠製品生產企業，所用的原料很多是摻有牛皮、馬皮的劣質阿膠。河北無極縣永豐藥業一國藥準字號阿膠是使用劣質皮料熬制而成。
事件起因
成品阿膠成本極低
阿膠原產于山東東阿縣。央視《每周質量報導》2010年6月6日報導，山東省東阿縣多家阿膠食品加工廠，從來不從當地購買成品阿膠，而是選擇價格便宜很多的陽穀或台前的阿膠廠，成品阿膠價格低至23元/公斤。東阿縣東亞阿膠製品有限公司負責人透露，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場上驢皮的價格，每公斤要30多元，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要90多元，而東亞阿膠公司等阿膠廠購買的成品阿膠卻只要23元，還不到驢皮原料成本的四分之一。
使用牛皮的下腳料
生產企業院內堆著已經腐爛的皮革下腳料央視記者隨後到供應低價阿膠的河南省台前縣百忍堂膠業有限公司調查，該公司負責人承認，按照傳統加工阿膠用的應該是整張驢皮，但整張驢皮價錢太高，使用下腳料可以大幅降低生產成本，“這裡邊得有40%牛皮，百分之百的驢皮是不可能的。”廠家負責人說。
這家公司設在一個破舊的院子裡。院子裡、大門外的農田裡、臭水溝邊，都晾曬著許多一塊塊乾柴似的東西，上面蒼蠅亂飛，不時散發出一陣陣臭味。在記者的一再追問下，廠家的負責人透露，這就是他們用來生產阿膠的原料皮，基本上都是在皮革加工過程中割下來廢棄的頭臉皮和腿腳皮，即通常說的“下腳料”。車間裡污水橫流，有的下腳料已經腐爛變質，甚至都長蛆了。這些已經腐爛變質、混雜著不同皮革的下腳料經過浸泡後，被放入這種木製的大滾筒里進行沖洗。之後就放入化皮爐蒸化。皮子經過蒸化，再倒進敞口的大鍋里熬制。熬出的膠漿倒入容器後，沒有任何防灰塵、蠅蟲等方面的措施，就放在車間門口地上冷卻。冷卻後經過切片，就製成阿膠片。
央視記者又走訪了山東陽穀、河北無極等地的幾家阿膠生產企業，發現這些企業的原料倉庫里都有這種下腳料，有的廠家甚至找不到一張完整的皮子。
事件曝光
央視兩度曝光
2002年中央電視台曾曝光過山東某藥廠拿馬皮當驢皮生產阿膠事件，時隔多年之後，阿膠造假不僅沒有得到遏制，而且越演越烈。2010年6月6日央視再度曝光，不法廠家竟然用混了牛皮的下腳料做原料來做阿膠，給消費者的健康帶來威脅。當天亦有業內人士向《廣州日報》記者報料，含阿膠的普通食品9成以上都是使用劣質阿膠，甚至根本不含阿膠，而我國對阿膠食品並沒有阿膠含量的規定標準。
下腳料變廢為寶
央視記者走訪河北省無極縣發現，作為北方最大的成品皮革加工基地之一，無極縣全縣的皮革加工廠每天產生的皮革下腳料有數百噸之多。無極縣皮革經銷商說，這些下腳料別人買去做“熬膠”。四五年前，這些皮革下腳料基本被當作垃圾處理了。近幾年隨著阿膠廠的大量收購，這些垃圾竟然成了搶手貨。“熬膠都是用這個，都賣完了。”無極縣皮革經銷商說。
使用正規的驢皮成本高達30000多元，皮革下腳料價格在每噸2000多元錢，巨大的價格差異，使得一些阿膠廠昧起良心選擇皮革下腳料生產阿膠。
含阿膠普通食品亦造假
據山東某大型阿膠生產企業廣東分公司負責人李飛（化名）介紹，阿膠是藥食同源食品，因此阿膠的生產企業也分為兩種，一種是東阿阿膠等這樣的藥廠，一種則是如央視曝光的百忍堂膠業有限公司這樣的食品公司。而市面上的阿膠產品目前也分為三大類：阿膠塊、阿膠口服液等經國家食品藥品監督管理局批准的藥品；有保健品批准文號的保健食品；阿膠糕、阿膠棗和沒有取得任何批文的含阿膠的口服液等普通食品。
李飛告訴記者，這三類阿膠產品摻假造假的程度也不一樣，其中藥品類阿膠，約有三分之一的產品使用工業下腳料等原料製造阿膠，“目前驢皮一公斤的價格為38元，三公斤驢皮才能出一公斤阿膠，一公斤阿膠單純的成本就高達114元，有些公司製造出來的阿膠塊出廠價一斤才20多元，這個價格我們公司無論如何都做不到。”
“保健食品的原料原則上公司得從生產阿膠的藥廠購買，作為全國最大的阿膠生產企業之一，目前還沒有哪家保健品企業從我們公司大規模採購過。這些保健品大部分也使用劣質阿膠。不過最要命當屬那些號稱含阿膠的普通食品，市面上9成以上的產品都使用劣質阿膠，甚至根本不含阿膠。”李飛說。
食品里阿膠含量尚無標準
據廣東金康藥房總經理鄭浩濤介紹，目前含阿膠的保健食品的生產必須經過國家食品藥品監督管理局的審批，其產品里阿膠的含量多少是有規定的。但是普通食品里到底含有多少阿膠卻沒有一個標準。“含1%也叫含，含99%也叫含，而這些產品的價格也相差很大，比如阿膠棗，同樣規格的有的才幾塊錢一包，而有的則賣到幾十元。”
阿膠產品價格“三級跳”
記者於2010年6月6日走訪廣州部分超市和藥房，沒有發現央視曝光的品牌產品，不過記者也發現，阿膠塊或者含阿膠的保健品、食品價格相差甚遠。單從阿膠塊來說，價格“三級跳”。其中品牌著名的東阿阿膠最貴，要355元/500克，另外一個老字號福膠阿膠，375克裝賣185元，125克裝賣65元，相當於500克賣250元，而另一款也是山東產的阿膠，500克裝價格僅需65元，“這些牌子年輕，所以便宜。吃起來腥一點，口感沒那么好，工藝沒那么好。制阿膠要一定經驗和技術，老牌子的經驗老到好多。老牌子的選料也會好一點。”大森林藥房的一位店員說道。老百姓大藥房的店員也說，東阿阿膠比較多人買，“但有的人喜歡比較經濟實惠的，平時燉一下湯就買五六十元那些。”
技術上檢測不出真假阿膠
據悉，早在幾年前，央視就曾報導過某阿膠生產企業用馬皮充當驢皮來製造阿膠，導致阿膠品牌受傷了好幾年。但是為什麼阿膠造假的事情卻屢禁不止？這其實與阿膠產品的特性有很大關係。
據悉，不管是驢皮、馬皮還是什麼皮，經過熬制溶解之後，很難有自己的特性，目前的技術還比較難鑑別出到底是什麼皮做的阿膠，除非到生產車間裡親自看投了什麼皮下去，這給一些不法企業鑽了空子。“目前要對阿膠進行監管，只能從生產源頭進行控制了。靠技術的手段不行的。”廣東金康藥房總經理鄭浩濤稱。
而阿膠作為藥食兩用物品，可以按照用途申請藥品批准文號，依據藥品有關法律法規管理及藥品生產企業良好操作規範要求生產；也可以申請保健食品批准文號，依據《保健食品管理辦法》和保健食品生產企業GMP要求生產；還可以申請作為普通食品生產，依據普通食品相關法律法規管理和《食品企業通用衛生規範》要求生產。阿膠“身份”複雜，既是食品，又是藥品，涉及不同監管部門，因此給監管帶來難題。
生產可有仨“身份”阿膠監管成難題
阿膠“身份”複雜，既是食品，又是藥品，涉及不同監管部門，因此給監管帶來難題。
阿膠作為藥食兩用物品，可以按照用途申請藥品批准文號，依據藥品有關法律法規管理及藥品生產企業操作規範要求生產；也可以申請保健食品批准文號，依據《保健食品管理辦法》和保健食品生產企業GMP要求生產；還可以申請作為普通食品生產，依據普通食品相關法律法規管理和《食品企業通用衛生規範》要求生產。
7、央視新聞頻道再度曝光
2010年6月月6日，中央電視台新聞頻道每周質量報告欄目披露位於無極縣的河北永豐藥業有限公司使用劣質皮料熬製藥用阿膠。昨日記者從無極縣有關部門獲悉，該事件報導後，省、市、縣食藥監部門立即組成聯合調查組，已對成品阿膠和原材料進行了查封，並將對封存的原料進行鑑定。
劣質阿膠事件據了解，河北永豐藥業有限公司位於無極縣城東向陽街，2004年12月由原石家莊市華龍藥業股份有限公司改制而成，膠劑車間系該企業廠外車間，位於無極縣南流鄉經濟開發區，主要產品為阿膠。 據有關負責人介紹，聯合調查組對該企業膠劑生產車間全部生產設施進行了全面檢查，檢查時該車間處於半停產狀態，僅有值班人員。現場檢查了企業的原輔料庫、生產車間、成品庫、留樣室，該企業現庫存原料驢皮1000KG，生產車間潔淨區晾片間存有阿膠半成品約11批，正在晾乾。成品庫存有一批成品21件。 聯合檢查組查封了原材料驢皮1000KG、成品阿膠21件、原輔料庫中未包裝的阿膠片371件，同時查封了生產車間。並對成品庫現存一批21件成品進行抽樣，並送省藥檢所檢驗。下一步聯合檢查組將商請辛集皮革監測站對封存的原料進行鑑定。對該企業原料購進記錄、生產批記錄、銷售記錄進行進一步核實，對相關人員進行調查、取證。 同時，舉一反三，對轄區內阿膠生產企業進行全面檢查，有關進展情況隨時上報上級部門。
事件處理
人大代表要求嚴格審批
早在2008年，濟南市人大代表周廣森就曾提出“嚴格審批阿膠生產企業限制市場準入”的議案，建議衛生部門不能把藥品阿膠作為食品進行審批。對此，當時濟南市衛生局也僅答覆對已發證的阿膠製品生產企業進行一次全面檢查。（《北京晨報》）
查獲問題阿膠
劣質阿膠事件2008年4月，遂寧食品藥品監督管理局集中執法檢查組在對射洪縣某中心醫院檢查時發現，該院中藥庫房存放的阿膠，外包裝印刷質量粗糙，藥品顏色漆黑、表面無光澤，可見氣泡所致的小孔洞，與正品存在很大差異，且外包裝標示的防偽電話為空號，疑為假藥。執法人員當即調取了該批阿膠的購進票據，發現是從射洪縣某藥品批發部購進，為進一步掌握藥品流向，查清源頭，執法人員迅速趕往該批發企業，當場查獲問題阿膠41盒。後查實，該批阿膠為假冒產品。
2010年6月6日，遂寧市食品藥品監督管理局有關負責人稱：“截至目前，遂寧沒有發現問題阿膠的生產企業（作坊），但曾發現過流入遂寧的假冒阿膠……今後將加大打擊假冒阿膠力度。”（記者汪仁洪）
事件影響
阿膠作為我國傳統補血良藥存在了2000多年，但是一直到最近幾年才傳出造假事件。對此，鄭浩濤分析說，這與最近幾年我國高速發展的阿膠市場不無關係。“現在大街小巷都流行吃固元膏，而阿膠就是其最主要的原料。目前阿膠市場的每年增長幅度高達30%到40%，讓本來已經比較少的原料驢皮一直處於供不應求的局面，一些不法企業就開始用下腳料甚至不知道是什麼動物的皮來做膠。不少廠商撈一把就走，導致市場比較混亂。”
事件評價
在市場經濟日益發展的時代，也摻雜了不少為了謀取更多利益的不法商人，更有甚者是在關係到人民身體健康安全的食品、藥品等行業生產假冒偽劣商品，直接威協到人們的生命安全。很多時候對於普通消費者是無法識別這些劣質商品，這就需要國家相關職能部門加大檢查和打擊力度，從源頭上杜絕此類事件的不斷發生。
