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學名：Lavandula species 英名：Lavender 分類：唇形花科熏衣草屬多年生草本 原產地：地中海沿岸、中東、西亞等地
加那利草熏衣草屬的植物主要分布於歐洲地中海沿岸、中東、西亞、印度及加那利群島等；原生種有28種，而品種及雜交種類則相當繁多，
以羽葉熏衣草（Fernleaf Lavender）、齒葉熏衣草（Spanish Lavender）、甜熏衣草（Sweet Lavender）、
英國熏衣草（True Lavender、English Lavender）、法國熏衣草（French Lavender）、寬葉熏衣草（Spike Lavender）
及由英國熏衣草與寬葉熏衣草雜交的intermedia品系熏衣草等較為眾所熟知；其中，又以羽葉熏衣草較耐高溫，
因此在台灣的香草園或花藝店最為常見，其若栽培得當，成株間開花不斷，紫色的花海搖曳在風中，相當受到民眾的喜愛，
但因羽葉熏衣草氣味較其它種類之熏衣草差，不具提煉精油或實用之價值，目前僅供觀賞用。
熏衣草植物為多年生灌木性草本，依種類之不同，株高約可由10-100公分高，莖直立叢生狀；葉對生，葉形細長為線形、
長披針型或羽毛狀等；花頂生，穗狀花序，花序有紫、藍、粉紅、黃及白色；全株密披含油腺之細毛，具芳香氣味，
尤以花朵最為濃郁，為精油提煉之主要部位；其精油成分含有乙酸沉香醇、茨基香茅醇、桉醚等，具鎮定、消毒之作用。
