簡介
形態特徵
體長，側扁。頭平扁，吻寬而圓鈍，略似犁頭狀。口寬大，下位，弧形。上、下頜齒帶弧形，齶骨齒帶略呈半環形，齒絨毛狀。唇厚，下唇中間不連續。兩鼻孔略近，前鼻孔管狀，後鼻孔前緣有鼻須。須4對：上頜須最大，末端達腹鰭基；鼻須較短；頤須2對，外側1對較長，可達鰓孔。眼中等大，眼瞼游離。背鰭短，硬刺細短，後緣具細弱鋸齒；胸鰭刺扁長，前緣鋸齒細弱，埋於皮下，後緣鋸齒粗大；腹鰭與臀鰭均短，無硬刺。脂鰭高，特別長，起點接近背鰭，末端靠近尾鰭，但不與尾鰭相連，後緣游離，圓形；尾鰭分叉，上葉略長。體呈棕色，腹部黃色；體側具大小不等、排列不規則的圓形藍色斑點（幼魚無斑）。背鰭、脂鰭及尾鰭灰黑色，有褐色小斑點；胸鰭、腹鰭及臀鰭色淡，很少有斑點。
食性
劍骨魚（斑鱯）的食譜較廣，攝取的食物包括甲殼類、昆蟲類、魚類、軟體動物、環節動物、枝角類、橈足類、輪蟲、原生動物、藻類、菜葉及水生植物等，是以攝食水生無脊椎動物為主，兼食其他一些動植物性食物的底層溫和肉食性魚類。
生長
劍骨魚（斑鱯）生長快，的個體較大, 2齡魚可長到600～700g，常見1～2kg，最大10kg。適宜生長水溫為18～30℃，最適生長水溫為20～28℃。在廣西桂江、西江及右江水體中均有分布。斑鱯生長速度從慢到快再轉慢。生長旺盛期主要在1 ~3齡幼魚階段。體長、體重的相對增長率、生長比速均較大。進入成魚階段後，體長、體重的相對增長率下降。生長拐點年齡為9．2齡，最大年齡t．=24．5齡，0．3齡為體重生長的旺盛階段。生長加速度曲線上升至3齡時達到最高。當t=9．2齡以下時，體重生長速度曲線上升，速度卻逐漸下降，當年齡為t=9．2齡時，體重的生長速度曲線達到極大點，生長速度達到最大。加速度遞增階段結束，這是斑鱯生長過程的轉折。當t>9．2齡時．其體重生長速度曲線下降，體重生長速度處於遞減階段。當t=15齡以後，生長速度的遞減速度下降。
繁殖
劍骨魚（斑鱯）的第一次性成熟為6~8齡，每年的繁殖季節為4 ~ 8月份。雌魚性腺成熟係數從3月起上升，到6月達最高值，8月又下降，9月急劇下降。l2月份最小。雄魚的成熟係數則沒有明顯的起落變動。性成熟的雌魚體色稍呈深褐色，腹部明顯比雄魚膨大而豐滿，手感鬆弛柔軟，卵巢輪廓明顯，生殖孔和泌尿孔外突稍展開．周圍呈紫紅色，範圍比雄魚大。雄魚外觀體色淡自，腹部較膨大，生殖孑L前方有黑色素斑，泄殖孔周圍呈微紅色，精巢呈扁圓柱狀，多分枝。在生殖季節．成熟的雌魚喜在岩洞中或岩石叢中產卵(為粘性卵)，雄魚同時排精，精卵在水中受精，並在親魚的保護下孵化。
盛產地區
分布於中國錢塘江、九龍江、韓江、珠江、元江等水系。和南亞地區的湄公河流域及馬來西亞、印度尼西亞的內陸河流。
在桂林、陽朔等地很是很流行吃“劍骨魚”，野生魚味道會更加鮮美，價錢也比一般的鯰魚和塘角魚要貴。野生的劍骨魚一般是生活在灕江邊峭壁下的岩洞裡，漁家需要提前去下網，每晚便可網到幾條，而現在陽朔、桂林等地的啤酒魚檔，都聲稱自己的劍骨魚是灕江野生，漁民所捕，其實大部分是人工養殖為主，因灕江漁業資源有限，無法滿足其龐大需求，所以劍骨魚的養殖不但滿足了食客們的需求，而且還間接避免了灕江里野生劍骨魚因濫捕導致滅絕的危險。
經濟價值
肉質細嫩，味鮮美，現數量稀少，曾為產區的重要經濟魚類。尤其在西江，被視為西江的名貴魚類之一，亟待保護。 是性情較為溫和的大型肉食性經濟魚類，全身無鱗，肉質細嫩，味美，營養價值高，享有“淡水之王”的美譽，被譽為珠江“四大名魚”之一。
用劍骨魚做啤酒魚的好處
這種魚的肉韌性夠，煮久不爛，這正適合啤酒魚需要煮很久的做法，只有那樣，才能讓配料的豐富味道完全深入魚肉里，而且出鍋後還能保持滑嫩細膩，入口香甜，實則天賜灕江之佳品。
劍骨魚做的啤酒魚啤酒劍骨魚做法：
跟用其它魚做的啤酒魚味道不同，因為魚的肉質不同。
材料：劍骨魚一條，啤酒一罐，蕃茄2個，尖椒、菜椒各兩個，芹菜，蔥，姜，蒜、豆瓣醬、鹽油適量
做法：
1、魚洗淨切段，用慢火煎至兩面金黃
2、姜拍扁，和蔥段，蒜粒一起用油爆香，加尖椒塊一起炒一下，加入一罐啤酒
3、鍋內材料燒開後放入煎過的魚一起滾幾分鐘，最後放入西紅柿，芹菜段，加鹽，糖，豆瓣、生抽，一點點麻油調味，蓋上鍋蓋煮一會，等西紅柿軟了汁收至余濃汁程度即可。
