簡介
過了年，家人帶回了正中的利浦芋頭，並且做了扣肉吃，真是不錯的美味！
用餐人數：5-6人
材料
主料
600g五花肉
500g利浦芋頭
配料
適量色拉油
適量鹽
適量五香粉
適量豆腐乳
適量蔥
做法
1
五花肉在水裡煮至能用筷子穿洞撈出，晾涼後切厚片
利浦芋頭扣肉2
利浦芋頭去皮切成和肉片大小相同的片
3
用鹽、五香粉、豆腐乳、生抽調成醬汁
4
將肉片和芋頭片交叉擺放在碗裡，肉皮朝碗底，將剩餘的蘸醬澆在菜上
5
放入蒸鍋，大火燒開水後中火蒸30分鐘端出
6
用碗倒扣出即可
注意事項
正中的桂林利浦芋頭扣肉中的芋頭是油炸了，那樣的芋頭有型，蒸熟後不易爛
