食材明細
主料： 五花肉1千克
配料： 大米酌量
輔料： 八角少許 花椒粉少許 丁香少許 料酒少許 耗油少許 醬油少許 食用油少許 腐乳少許 白糖少許 味素少許 食鹽少許 胡椒粉少許
製作步驟
1. 精選東北五常大米，（這大米好，東北人都知道），加入八角，丁香。
2. 慢火炒至微黃色，要不停的攪拌，防止炒糊。
3. 局部特寫，看清楚了，炒清了不行，炒過了就沒法吃了。
4. 用研磨機打碎，防止太細，粗糙點兒有口感喔。
5. 特寫，打多了下次備用。
6. 精選五花肉，厚度0.5厘米。
7. 放入調料，花椒粉，味素，食鹽，食用油，耗油，醬油，腐乳，胡椒粉，白糖，均少許，依據個人口味兒。醃製20分鐘。
8. 加入研磨好的米粉，可以多放點兒。
9. 局部特寫。放入蒸鍋，蒸40-50分鐘，放入點兒香菜。
10. 出鍋嘍，別燙著手，別把口水流入鍋里喔。
11. 局部特寫，有食慾嗎？
12. 藝術寫真。
