基本信息
出版社: 中國農業出版社; 第1版 (2003年1月1日)
平裝: 203頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7109085228
條形碼: 9787109085220
產品尺寸及重量: 20.1 x 13.7 x 1 cm ; 340 g
ASIN: B0011ALWK0
內容簡介
本指南共分5章，分別介紹了小麥品質的基本概念、分類和影響品質的關鍵因素，普及優質專用小麥基礎知識，我國小麥品質區劃，分類指導優質專用小麥區域化種植等內容。
目錄前言
第一章 小麥品質
第一節 小麥品質的基本涵義
一、外觀品質
二、營養品質
三、加工品質
四、部分品質指標的測定方法
第二節 不同食品對小麥粉的品質要求
一、烘烤品質與蒸煮品質
二、不同食品對麵粉品質要求
第三節 影響小麥品質的主要因素
一、遺傳因素對小麥品質的影響
二、環境歷素對小麥品質的影響
三、栽培措施對小麥品質的影響
第二章 中國小麥品質區劃
第一節 全國小麥品質區劃
一、制定的依據和原則
二、小麥品質區劃方案
第二節 河南省小麥品質區劃
一、制定的依據和原則
二、區劃方案
第三節 江蘇省小麥品質區劃
一、制定的依據和原則
二、區劃方案
第三章 優質專用小麥保優節本規範化生產技術
第一節 冬小麥精播、半精播某培技術
一、概況
二、主要技術內容
第二節 優質專用小麥氮肥調優技術
一、概況
二、強筋小麥產業帶保優調肥技術
三、中強筋小麥產業帶保優調肥技術
四、弱筋小麥產業帶的保優調肥技術
第三節 優質專用小麥節水高產栽培技術
一、概況
二、主要技術內容
第四節 優質專用小麥少免耕栽培技術
一、概況
二、主要技術內容
第四章 優質專用小麥產業化
第一節 優質專用小麥產業化的作用和意義
一、優質專用小麥產業化的涵義
……
第五章 部分優質專用小麥品種生產技術規範
附錄 小麥國家標準
