儀器分析（第三版）[黃一石、吳朝華、楊小林主編書籍]

儀器分析（第三版）

作者：黃一石、吳朝華、楊小林編

出版日期：2013年3月 書號：978-7-122-16118-5

開本：16K　787×1092　1/16 裝幀：平膠膜 版次：3版1次 頁數：466頁

全書共分9章，內容包括電位分析法、紫外可見分光光度法、紅外吸收光譜法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、離子色譜法、其他儀器分析法簡介（原子發射光譜法、毛細管電泳法、質譜法、核磁共振波譜法、庫侖分析法）以及儀器聯用技術等。介紹了這些常用分析方法的基本原理、儀器結構、方法特點、套用範圍和實驗技術。

本書為高職高專儀器分析課程的教材，也可作為分析化驗人員業務培訓用書及參考資料。

目錄

緒論1

01儀器分析法及其特點1

02儀器分析的基本內容和分類1

03儀器分析的發展趨勢21電位分析法4

11基本原理4

111概述4

112電位分析法的理論依據5

113參比電極6

114指示電極8

【思考與練習11】16

閱讀材料超微電極和納米電極16

12直接電位法17

121直接電位法測定pH值17

122直接電位法測定離子活（濃）度21

【思考與練習12】28

閱讀材料“pH”的來歷和世界上第一台

pH計28

13電位滴定法28

131基本原理28

132電位滴定裝置29

133滴定終點的確定方法29

134自動電位滴定法32

135永停終點法38

136電位滴定法的特點和套用39

【思考與練習13】39

閱讀材料科學家能斯特40

14實驗40

141電位法測量水溶液的pH40

142氟離子選擇性電極測定飲用水中

氟的含量42

143重鉻酸鉀法電位滴定硫酸亞鐵銨

溶液中亞鐵含量44

144自動電位滴定法測定I－和Cl－的

含量46

145卡爾費休法測定升華水楊酸的含

水量47

本章主要符號的意義及單位49

本章要點49

【理論知識部分】49

【操作技能部分】502紫外可見分光光度法51

21概述51

211紫外可見分光光度法分類51

212紫外可見分光光度法的特點51

【思考與練習21】52

22基本原理52

221光的基本特性52

222物質對光的選擇性吸收53

223吸收定律55

【思考與練習22】58

閱讀材料為科學家擦亮雙眼的光譜儀

發明者——本生和基爾霍夫58

23紫外可見分光光度計59

231儀器的基本組成部件59

232紫外可見分光光度計的類型及

特點62

233常用紫外可見分光光度計的

使用63

234分光光度計的檢驗與維護保養73

【思考與練習23】75

閱讀材料光度分析裝置和儀器的新技術76

24可見分光光度法76

241顯色反應和顯色劑76

242顯色條件的選擇79

243測量條件的選擇82

244定量方法83

245分析誤差87

246套用88

【思考與練習24】90

閱讀材料光度分析中的導數技術91

25目視比色法91

251方法原理91

252測定方法91

253目視比色法的特點92

【思考與練習25】92

閱讀材料目視比色分析法的發展92

26紫外分光光度法92

261概述92

262方法原理93

263常見有機化合物紫外吸收光譜96

264紫外吸收光譜的套用98

【思考與練習26】99

閱讀材料伍德沃德與“伍氏規則”100

27實驗100

271UV7504型紫外可見分光光度計

的調校100

272鄰二氮菲分光光度法測定微

量鐵102

273分光光度法測定鉻和鈷的

混合物105

274目視比色法測定水中的鉻106

275鄰苯二甲酸二丁酯色度的測定107

276有機化合物紫外吸收曲線的測繪

和套用108

277紫外分光光度法測定蒽醌含量109

278分光光度法同時測定維生素C

和維生素E111

279紫外分光光度法——有機物的

定性與定量分析112

本章主要符號的意義及單位113

本章要點113

【理論知識部分】113

【操作技能部分】1143紅外吸收光譜法115

31基本原理115

311概述115

312產生紅外吸收光譜的原因117

313紅外吸收光譜與分子結構關係的

基本概念120

314常見官能團的特徵吸收頻率125

【思考與練習31】129

閱讀材料一種檢查肉質的新方法——

紅外吸收光譜法130

32紅外吸收光譜儀130

321色散型紅外吸收光譜儀130

322傅立葉變換紅外吸收光譜儀133

323常見紅外吸收光譜儀的使用及

日常維護135

【思考與練習32】140

閱讀材料現代近紅外吸收光譜分析

技術簡介140

33實驗技術141

331紅外試樣的製備141

332載體材料的選擇143

333紅外吸收光譜分析技術143

【思考與練習33】144

閱讀材料生物反應過程培養液成分線上檢測

技術之一——紅外吸收光譜法144

34紅外吸收光譜法的套用145

341定性分析145

342定量分析148

【思考與練習34】150

閱讀材料近紅外吸收光譜——一種生物

醫學研究的有效方法152

35實驗153

351苯甲酸的紅外吸收光譜測定

（壓片法）153

352二甲苯的紅外吸收光譜譜圖

的繪製與比較154

353幾種塑膠薄膜紅外吸收光譜的繪製

與比較155

354聚合物紅外吸收光譜的繪製與

比較156

355正丁醇環己烷溶液中正丁醇含量的

測定157

本章主要符號的意義及單位158

本章要點158

【理論知識部分】158

【操作技能部分】1594原子吸收光譜法160

41概述160

411原子吸收光譜的發現與發展160

412原子吸收光譜分析過程161

413原子吸收光譜法的特點和套用

範圍161

【思考與練習41】162

42基本原理162

421共振線和吸收線162

422譜線輪廓與譜線變寬162

423原子蒸氣中基態與激發態原子的

分配163

424原子吸收值與待測元素濃度的

定量關係164

【思考與練習42】165

閱讀材料化學家的通式“C4H4”166

43原子吸收分光光度計166

431原子吸收分光光度計的主要

部件166

432原子吸收分光光度計的類型和主要

性能173

433原子吸收分光光度計的使用和

維護保養175

【思考與練習43】187

閱讀材料石墨原子化新技術188

44原子吸收光譜分析實驗技術188

441試樣的製備188

442標準樣品溶液的配製190

443測定條件的選擇190

444干擾及其消除技術193

445定量方法197

446靈敏度、檢出限和回收率199

【思考與練習44】201

閱讀材料色譜原子吸收聯用技術202

45實驗202

451火焰原子吸收分光光度計基本操作

和工作曲線法測定水中微量鎂202

452火焰原子吸收法測鈣的實驗條件

最佳化和磷酸根對鈣測定的干擾及

消除205

453原子吸收法測水中銅208

454原子吸收法測定葡萄糖酸鋅口服

液中鋅含量210

455石墨爐原子吸收光譜法測定食品

類樣品中微量鉛211

本章主要符號的意義及單位214

本章要點214

【理論知識部分】214

【操作技能部分】2145氣相色譜法215

51方法原理215

511色譜法概述215

512色譜分離原理217

513色譜圖常用術語218

514色譜分析基本理論220

【思考與練習51】224

閱讀材料氣相色譜——馬丁與辛格

（Martin & Synage）225

52氣相色譜儀225

521概述225

522氣路系統226

523進樣系統230

524分離系統234

525檢測系統236

526數據處理系統和溫度控制系統246

527常見氣相色譜儀的使用247

528氣相色譜儀常見故障分析和排除

方法252

【思考與練習52】253

閱讀材料微型氣相色譜的特點及套用254

53實驗技術255

531樣品的採集與製備255

532分離操作條件的選擇259

533定性分析268

534定量分析270

【思考與練習53】274

閱讀材料氣相色譜專家系統276

54氣相色譜法的套用實例277

541石油化工產品的GC分析277

542高分子材料的GC分析277

543藥物的GC分析277

544食品的GC分析278

545香料與精油的GC分析278

546農藥的GC分析278

547GC在環境監測中的套用278

55實驗280

551氣相色譜儀氣路連線、安裝和

檢漏280

552丁醇異構體混合物的GC分析——歸

一化法定量282

553甲苯的氣相色譜分析——內標法

定量285

554丙酮中微量水分的測定——標準

加入法定量287

555頂空氣相色譜法測定鹽酸丁卡因

原料藥中的殘留溶劑289

556程式升溫毛細管柱氣相色譜法分析

白酒主要成分292

557利用氣固色譜法分析O2、N2、CO

及CH4混合氣體294

558氣相色譜分離條件的選擇與最佳化、

分析方法的驗證295

本章主要符號的意義及單位298

本章要點299

【理論知識部分】299

【操作技能部分】2996高效液相色譜法300

61高效液相色譜法的主要類型及選擇301

611液固吸附色譜法和液液分配色

譜法302

612鍵合相色譜法304

613體積排阻色譜法308

【思考與練習61】309

閱讀材料農藥殘留物的檢驗310

62高效液相色譜儀310

621儀器工作流程310

622儀器基本結構311

623常用高效液相色譜儀的使用及

日常維護323

【思考與練習62】332

閱讀材料藥物分析技術簡介333

63高效液相色譜基本理論與實驗技術333

631速率理論334

632實驗技術335

633高效液相色譜分析方法建立的一般

步驟345

634定性與定量方法348

【思考與練習63】349

閱讀材料高效液相色譜專家系統350

64實驗351

641高效液相色譜儀的性能檢查351

642混合維生素E的正相HPLC分析

條件的選擇353

643布洛芬膠囊中主成分含量的

測定355

644果汁（蘋果汁）中有機酸的

分析357

645苯系物HPLC分離條件的

選擇358

本章主要符號的意義及單位361

本章要點361

【理論知識部分】361

【操作技能部分】3627離子色譜法363

71基本原理363

711離子交換劑及分離原理363

712離子色譜法的分類及套用365

【思考與練習71】373

閱讀材料單柱離子排斥——陽離子交換

色譜法測定酸雨組分373

72離子色譜儀373

721基本構造373

722常見離子色譜儀的使用及日常

維護378

【思考與練習72】379

閱讀材料離子色譜法在食品無機離子分析

中的最新套用379

73實驗技術380

731溶劑和樣品的預處理技術380

732分離方式和檢測方式的選擇380

733色譜參數的最佳化380

734離子色譜法定性定量方法383

【思考與練習73】383

閱讀材料離子色譜法固定相的發展383

74實驗384

741自來水中陰離子的分析(非抑制

型電導檢測)384

742啤酒中一價陽離子的定量分析386

本章主要符號的意義及單位388

本章要點388

【理論知識部分】388

【操作技能部分】3888其他儀器分析法簡介389

81原子發射光譜法389

811基本原理389

812發射光譜分析儀器393

813實驗技術395

【思考與練習81】396

82毛細管電泳法396

821基礎知識396

822毛細管電泳儀基本結構398

823實驗技術399

【思考與練習82】400

閱讀材料毛細管電泳在生命科學中的

套用400

83質譜法400

831基本原理400

832質譜儀402

833離子的主要類型404

834譜圖解析405

【思考與練習83】407

閱讀材料質譜之祖——阿斯頓407

84核磁共振波譜法408

841基本原理408

842核磁共振波譜儀415

843實驗技術417

【思考與練習84】418

閱讀材料核磁共振技術的創立與發展418

85庫侖分析法418

851基本原理418

852恆電流庫侖分析法420

853恆電位庫侖分析法424

854動態庫侖分析法425

【思考與練習85】427

閱讀材料科學家法拉第Micheal Faraday427

86實驗427

861ICP發射光譜法測定飲用水中

總矽427

862單純化合物1H NMR的結構

鑑定428

863庫侖滴定法測定硫代硫酸鈉的

濃度430

864庫侖滴定法測定8羥基喹啉

的濃度431

本章主要符號的意義和單位432

本章要點432

【理論知識部分】432

【操作技能部分】4339儀器聯用技術簡介434

91氣相色譜質譜聯用434

911氣相色譜質譜聯用系統434

912氣相色譜質譜聯用儀的接口435

913實驗技術436

914氣相色譜質譜聯用技術的

套用437

【思考與練習91】437

閱讀材料興奮劑437

92液相色譜質譜聯用438

921液相色譜質譜聯用要解決的重要

問題438

922液相色譜質譜聯用的接口438

923液相色譜質譜聯用技術的

套用439

【思考與練習92】440

閱讀材料探索生命的奧秘440

93氣相色譜傅立葉變換紅外光譜聯用440

931氣相色譜傅立葉變換紅外光譜聯

用系統440

932氣相色譜傅立葉變換紅外光譜聯

用的接口441

933氣相色譜傅立葉變換紅外光譜聯

用的套用441

【思考與練習93】441

閱讀材料中藥質量控制技術441

本章要點442附錄443

附錄1標準電極電位表(25℃)443

附錄2某些氧化還原電對的條件電位446

附錄3部分有機化合物在TCD和FID上的

相對質量校正因子(基準物:苯)447

附錄4一些重要的物理常數450

附錄5常見分析化學術語漢英對照

（摘自GB/T 14666—2003）450

附錄6常見分析儀器操作技能鑑定表457

附錄7思考與練習參考答案463

參考文獻465