簡介
傳統意義上的備餐櫃並非專用的，而是普通的桌子或者餐櫃在需要之時作為餐桌用。現今備餐櫃才被人們專業化，做為專一性的餐廳家具使用，放置在餐廳，用來當做收納功能儲物櫃，功能，以及臨時放湯和菜餚用。
分類
按照樣式可分為：流動備餐櫃、非流動備餐櫃
按照風格可分為：中式、美式、法式
按照材質可分為：木製、金屬
備餐櫃的選購
第一，按照材質選購。備餐櫃可分為木製、金屬兩大類，因此在選購時應根據進餐的環境，選購適合材質的備餐櫃，同時它也是能點綴餐廳的一種家具。
第二，根據實用性選購。備餐櫃有些是用來裝飾用，有些比較注重儲物功能，因此在選購時，要根據自身的需求。
第三，根據空間的風格樣式選購。備餐櫃的樣式多種多樣，在選購時可根據空間的裝修風格、色彩等合理的選購比較搭配的備餐櫃。
備餐櫃的清潔
第一，備餐櫃因為經常會放置一些菜餚與酒水，因此會經常有一些油污，這時第一時間需要用濕抹布擦試，然後用清水清洗，再用乾淨的乾抹布擦乾即可。
第二，定期清潔一個個儲物櫃，清除裡面的灰塵，保證儲存物品的乾淨。
第三，備餐櫃表面產生污垢時時，可用輕度的肥皂水洗淨，乾燥後，再上蠟一次，以恢復原貌，但切忌用汽油、煤油、松節油等溶劑性液體擦，否則會擦掉表面的塗料和漆的光澤。
