![佛跳牆[2001年大陸版夏雨、李湘主演電視劇]](/img/e/65f/nBnauM3X4MDM5QTN0gzM0ATN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL4MzL2QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "佛跳牆[2001年大陸版夏雨、李湘主演電視劇]")
劇情簡介
佛跳牆 宮廷舉行“御廚評鑑大賽”，由太后和皇帝請自品嘗遴選。太后最後選定陳謙（原名陳煮水）為“金刀御廚”，鄭百味屈居為“銀刀御廚”，瑞親王的親信曹達只得到第三名“鐵刀御廚”，瑞親王和曹達就設下一箭雙鵰的毒計，先用陳煮水的金刀殺死鄭百味，嫁禍於陳煮水。曹達順理成章的成為首席御廚。
陳煮水遭圍捕的時候，愛女陳佳瑤正好外出，幸免於難，便帶著親戚臨時湊出來的些微盤纏，逃出京城，回到了父親的故鄉福州。馬蹄花突逢夫死家變，依然決定帶著兒子離開了北京這塊傷心地，南下福州亡夫鄭百味的故鄉，重新開始新的生活。
陳煮水躲避官府的追捕一路往南逃，到了福州城郊的一所大覺寺，受到主持不痴師傅的收留，賜法號“了空”，從此隱姓埋名，以大覺寺為藏身之所，並伺機尋找女兒陳佳瑤。陳佳瑤早得父親的真傳，使得福州最大的“金廣福飯店”老闆蔡好炒驚為天人，聘她為主廚，手下掌管一群男性大廚，好不威風。
蹄花和寶廚母子來到福州，非常落魄，為圖營生，在“金廣福”的外面擺了個小麵攤，佳瑤在飯館裡當主廚，覺得寶廚的麵攤有辱“金廣福”的門面，千方百計的想把他趕走，兩人鬧得不可開交。
使奉朝廷頒布令全國各省推派代表獻菜，總督熊彰為此舉辦斗菜比賽，福州知府鮑余盡心竭力的網羅名廚，陳佳瑤當然是第一人選。佳瑤住進鮑府，卻又碰到了護院寶廚，兩人又吵的天昏地暗，鮑知府的女兒鮑鳳盞出面當和事佬，和佳瑤逐漸建立起友誼，同時也不自覺地愛上了寶廚，等到三角戀愛浮上檯面時，鮑知府也不知如何處理。
福州有個洋人買辦查士彌奉密令到福州監視斗菜，卻看上了知府千金鮑鳳盞。可是鳳盞已經心儀寶廚，於是千方百計修理寶廚，幾個人忙著斗菜又鬥智，從福州一路鬧到北京，寶廚終於在最後關頭實驗出“佛跳牆”這道菜。成為名傳千古的佳肴，奪回鄭家歷代名廚的美名。
演職員表
演員表
| 角色 | 演員 | 備註 |
| 夏 雨 | 鄭寶廚 | 配音 趙嶺 屈中恆（前、後分別為大陸、台灣版配音，下同） |
| 李 湘 | 陳佳瑤 | 配音 林蘭 傅其慧 |
| 何嘉文 | 鮑鳳盞 | 配音 雷碧文（台灣版配音，下同） |
| 王學兵 | 查士彌 | 配音 海頓 季祥禎 |
| 楊貴媚 | 馬啼花 | 配音 晏積瑄 楊貴媚 |
| 牛振華 | 陳煮水 | 配音 宣曉鳴 楊少文 |
| 沈曉海 | 曹 達 | 配音 趙震 康殿宏 |
| 田蕾 | 皇太后 | 配音 武莉 |
| 梁冠華 | 鮑余 | 配音 康殿宏 |
| 張茜 | 阿菊 | 配音 雷碧文 |
| 李曄 | 載淳 | 簡介 同治皇帝 |
| 尹明 | 大頭魚 | 配音 楊少文 |
| 文興宇 | 熊彰 | 配音 沈光平 |
| 代樂樂 | 雀盅 | 配音 傅其慧 |
| 李連義 | 蔡好炒 | 配音 賈小軍 沈廣平 |
| 馬彥偉 | 小春子 | 配音 曹冀魯 |
| 盧東來 | 瑞親王 | 配音 曹冀魯 |
職員表
| 製作人 | 趙虎、陸仲向、王也平、張天瑜 |
| 監製 | 李耀、鄭立國 |
| 導演 | 鍾 路、邵 波 |
| 副導演（助理） | 周毅、劉永濤、徐文、李莉 |
| 編劇 | 陶 德 |
| 攝影 | 王海軍、王軍 |
| 剪輯 | 鄭高功、鄭工 |
| 道具 | 栗石可、雷鳴、陳博寧、栗宏偉 |
| 配音導演 | 曉晏、張冰，大陸國語、武莉，台灣國語 |
| 美術設計 | 張輝、滿四季、陳忠克、張宏光 |
| 動作指導 | 李海興 |
| 造型設計 | 黃欣蕊、王玉梅 |
| 服裝設計 | 郭淑敏、劉愛玲、張舒 |
| 視覺特效 | 夏雲、石蔚、曉娜 |
| 燈光 | 柳建軍、鍾惠田 |
| 錄音 | 徐純學、林輝、袁文、遠志 |
| 場記 | 吳珺、方婷婷 |
音樂原聲
片頭曲
歌曲名：《佛跳牆》
作曲：周思賢
作詞：牛奶糖
演唱：莫凡
片尾曲
歌曲名：《食也色也》
作曲：周思賢
作詞：牛奶糖
演唱：莫凡
幕後花絮
《佛跳牆》夏雨李湘屋頂談情險出意外
金馬獎影帝夏雨拍戲身價不同凡響，與女星李湘在電視劇《佛跳牆》談情說愛，一場在屋頂上熱吻的戲，兩人差點摔落地面，還一腳踩壞了好幾萬元的屋瓦，令製作人王安安大失血，心疼了好幾天。
因為電影《陽光燦爛的日子》，年僅17歲的夏雨一舉囊括威尼斯、新加坡及金馬獎最佳男主角的寶座，難得跨足小螢幕的他接拍電視劇《佛跳牆》，第一次嘗試 A、B 兩組的趕拍方式，夏雨坦言：“很緊張，每天都在拍戲，只有一種感覺就是辛苦。”
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佛跳牆[2001年大陸版夏雨、李湘主演電視劇] 正在北京度假的夏雨最近又接下新戲《點燃我生命的是你》，飾演一個打拳的運動選手，趁著拍戲前的空檔，這陣子，他正積極練功，聽說《佛》劇即將在台灣播出，夏雨高興地說：“希望這次有機會能到台灣一趟。”
夏雨說，他從來沒有到過台灣，對台灣唯一的印象就是檳榔，拍戲時，工作人員拿了很多檳榔給他吃，吃到他都吐了，因此他對台灣印象深刻，希望能到台灣到處走走。
頂著三個國際影帝的光環，夏雨私底下也像《佛》劇中的鄭寶廚非常調皮，每天跟著劇組上山下海，一點架子也沒有，拍戲期間只要一收工，就拉著何嘉文到市區品嘗美食，再到pub跳舞，被問到女友袁泉會不會吃味？夏雨急著撇清：“沒有呀，我們只是吃東西，沒玩別的！”
夏雨說，他和袁泉交往4 年，兩人感情很好，但是大家都忙著工作，暫時還沒考慮結婚，提到與李湘在屋頂上的吻戲，夏雨笑說：“李湘有懼高症，我們踩破了好幾片瓦，還差點摔下來，挺危險的。”
