低GI腸內營養膳

低GI腸內營養膳

低血糖指數腸內營養膳是根據低血糖指數(GI)的食材(含有相同數量碳水化物的不同食物,其消化吸收率和血糖應答水平不相同)作為含糖類(碳水化合物)原料,用以提供人體所需熱量的膳食。GI衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度營養的指標。含碳水化合物的食物可根據GI值進行分類。一般認為,GI值小於55為低GI食物,GI值為55—75為中GI食物,GI值大於75為高GI食物。同樣,低GI腸內營養膳在臨床營養治療中具有重要的意義。

膳食特點

低GI腸內營養膳因其提供碳水化合物的原材料GI值均低於55,因此,此類膳食特別適用於糖尿病人群日常飲食與正常能量補充。低GI腸內營養膳葡萄糖釋放緩慢,使餐後血糖高峰值和胰島素水平降低,外周組織對葡萄糖的攝取利用率增加,有利於血糖控制,減少胰島素抵抗。

適用人群

糖尿病人群。

配方組成

植脂末,麥芽糊精,大豆分離蛋白,濃縮乳清蛋白粉,抗性糊精,菊粉,低聚半乳糖,低聚果糖,小麥低聚肽,磷酸氫鈣,氧化鎂,葡萄糖酸亞鐵,葡萄糖酸鋅等。

營養成分

每100g含蛋白質18.2g,脂肪15.5g,碳水化合物54.0g,膳食纖維6g,鈉370mg,鈣260mg,鎂140mg及其它各種維生素和微量元素。其中三大產能營養素NRV%為蛋白質30%,脂肪26%,碳水化合物18%,熱量1847kcal/100g。

在臨床醫學中的套用

低GI腸內營養膳是近年來慢性病營養防治研究上的一個新熱點,其理論的核心是含有相同數量碳水化物的不同食物,其消化吸收率和血糖應答水平不相同。低GI腸內營養膳葡萄糖釋放緩慢,使餐後血糖高峰值和胰島素水平降低,外周組織對葡萄糖的攝取利用率增加,有利於血糖控制,減少胰島素抵抗。膳食替代(mealreplacement,MR)是將預先加工製造好的符合特定人群營養要求的健康膳食,直接替代部分或全部的自選食物。

近年來的研究表明,膳食替代有經濟、安全等優點,可以避免常規飲食干預中出現的理論與實踐脫節的缺點。在國內低GI飲食的先導者已經初步套用,如諾仕、拜侖斯特等都可以提供借鑑與參考。

1、低GI腸內營養膳與普通膳食相比,富含優質蛋白質和w-3脂肪酸,低碳水化合物,高膳食纖維,是一種針對糖尿病代謝特徵的疾病專用低GI膳食。
2、與普通腸內營養膳相比,低GI腸內營養膳能有效降低糖尿病患者的餐後血糖。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們